一日三餐是每个人每天都必不可少的，但是如果不注意饮食卫生，误食了过期变质的食品就会引起食物中毒。5.39.217.76: c8 C" N; R4 s- E
6 [) q- f5 L. R& |1 n( z
食物中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应，其中也包括化学药物中毒，有单发的也有群体的，轻者影响身体健康，重者甚至会危及生命。如何防止食物中毒？中毒后应如何自救？记者就此问题采访了北京急救中心主任医师韩树棠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. k4 Q& w+ h `( ]
7 R3 F8 A, Y. e9 {7 D7 L公仔箱論壇 韩树棠介绍，食物中毒包括细菌性食物中毒（如大肠杆菌食物中毒），化学性食物中毒（如农药中毒），动植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒），真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性，夏秋季多发。群体食物中毒的表现是，在短时间内，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。; A2 c2 `' L/ d2 o
公仔箱論壇! a: ?) ~. m3 Q; f* r
出现这种症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重。
4 C5 Y1 m, ]) e% f6 a公仔箱論壇
% R+ b* H' @' ?, X, w9 i9 A6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。越早去医院越有利于抢救，如果超过两个小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。5.39.217.76& b( X# V/ c D3 d3 \# I
6 q6 a( ?8 N; W- |+ Z) X特别提醒tvb now,tvbnow,bttvb( d; @$ k& w1 v# l$ s
9 r9 h1 t1 d# d) @5 H如何防止食物中毒要防止食物中毒，应该在日常生活中注意一些问题：0 g5 g0 V( a5 r* Q
# Z$ W- p: o0 w; c5 h+ x! Dtvb now,tvbnow,bttvb1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
0 `' J# }1 j9 G6 rtvb now,tvbnow,bttvb
, q3 p$ { r8 w! u7 I7 H2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。
5 p, K; h& m/ J' G' `+ x( d* g5 y5 |& w$ `8 d! M
3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。
: }7 D) e" g2 z/ ?% r: X2 }! R公仔箱論壇6 x# o& T3 b/ u1 Q g
4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。
{) K3 A* f: [; u _
) }' J9 w* V8 N# g5 z4 @' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。扁豆一定要焖熟后食用。
+ N9 O% O% \3 V( n5.39.217.761 m* f# g8 J8 {, S
6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。药物同时服用要遵医嘱，避免混合产生副作用。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起。公仔箱論壇+ Z* y2 E$ i' Q" m( p* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- _) f/ o, L5 o4 R% U' I: \
特别情况
6 r! ~& k( K% mtvb now,tvbnow,bttvb8 b$ ^4 ~4 r6 c; o* w- A
扁豆中毒怎么办
3 D, c4 U7 U' W9 t+ H 扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
1 w$ `0 e5 w, E8 e8 Z" v5.39.217.76! J: q6 G1 O9 y- Y K m
蘑菇中毒怎么办9 P, q. U& e5 l9 }4 W8 ~4 p5 N0 G
一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0．5％活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。5.39.217.76+ G2 ]2 k# W) f% N) ?9 n5 H
0 x8 w \: _0 B4 U公仔箱論壇细菌性中毒怎么办TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- ]8 V) w; Q. J d& B
食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。5.39.217.76# s4 S* ?1 r9 h' M5 j# F
/ V. v4 L) `( \/ q3 l9 Z
亚硝酸盐中毒怎么办& O" f) `5 I. m, S# ?, ~- I
误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气，紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息，注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。
0 T2 o# i4 }) ^ N9 |tvb now,tvbnow,bttvb
% p% [4 V- k& U' E, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。服安眠药过量怎么办
( {+ x+ R/ f9 R+ d8 c- |8 B0 J/ K8 T9 Stvb now,tvbnow,bttvb 服用过量安眠药会引起急性中毒，轻者有头痛、嗜睡、眩晕、恶心、呕吐等表现；重者会出现昏睡不醒、体温下降、脉搏弱等症状。服药早期，可先喝几口淡盐水，然后用催吐；若服药已超过6小时，应口服导泻药，促使药物排出；有条件的可给予吸氧，还可刺激其人中、涌泉、合谷、百合等穴。
8 L8 r' {% p$ C3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {6 a6 C+ b4 b3 C; M食物中毒如何自救5.39.217.76* H9 Z* J; z e8 \$ P% l3 h s8 Y
) i/ ~' P1 |; `$ x7 L" Ytvb now,tvbnow,bttvb 注意个人卫生，生吃瓜果要认真清洗，并将腐烂部分摒弃。饭前便后要用清洁用品洗手。tvb now,tvbnow,bttvb" i+ a8 [. N# u9 v0 V+ a& r4 u
& K6 y9 \2 D+ ~2 _公仔箱論壇 在外就餐时尽量不要选择无证无照的“路边摊”，而要去看上去卫生条件好、管理严格的饭馆。就餐时如有异味要马上停止，不能不当回事。
+ e* u; _2 J4 ~) h8 q4 z公仔箱論壇
7 ^! E: X/ |0 `7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 一旦吃过东西后胃里有不舒服的感觉，马上用手指或筷子等帮助催吐，并及时到医疗机构寻求救治。公仔箱論壇& t% x3 r/ x5 Y8 i
W0 M) E" f+ c$ ytvb now,tvbnow,bttvb 自己制作的食物要做到生熟分开，尤其是案板、刀具等直接接触食物的用具；做好烹饪用具的消毒；食物要密闭存放，减少被外界污染的机会。
3 P# K# j8 n1 g e9 L- |
. J# Q) g4 R; Z! z$ Z 在外就餐要吃经过长时间高温蒸煮后的食物。 |
發表於 2008-3-12 09:14 PM
| 
