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5 k9 u2 K7 o8 D/ W" [( a( Ftvb now,tvbnow,bttvb
T# |- ^8 `. H" Q# H【材 料】5.39.217.768 w4 z4 `' B9 Z- h5 x6 @) A% u0 @
( ]9 S B0 L$ u1 M* _ j9 ytvb now,tvbnow,bttvb魚肉 400公克4 Q. U: z' ?" I9 s2 v
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豆花 200公克5.39.217.76: @' z e7 D1 [2 _$ `9 i
: J/ C4 b* S+ x" w8 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克
1 @3 v5 r3 C& d; S) q5.39.217.765.39.217.764 ~7 [$ j- T. c' R2 |: F
薑末 10公克5.39.217.768 [9 {8 J) g ?' V$ s' L$ G
# g2 W3 b) Q$ |* @9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 150㏄公仔箱論壇7 O: M5 g+ }7 i9 l% ?6 U# x
/ s V4 O: j0 [# U乾辣椒 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^8 v8 _- ^1 U/ t& ~( H) f/ D
& V `3 P0 q+ O8 D5.39.217.76花椒 5公克
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* y" [9 m% D) x4 m" x8 t公仔箱論壇蔥花 30公克
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0 Q4 \1 c$ [8 y' Z5 J【調 味 料】1 l9 E: k' |1 Z( y* n8 b
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辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙5.39.217.76+ k9 q3 _. N) J2 i
8 S! p J* Y( X1 K) @tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
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細糖 2茶匙公仔箱論壇- I( x! U+ \7 D) q
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【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 Q% v9 |" H) T
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鹽1茶匙( M# @. n8 ]+ \
: ]2 u* P# Y! v$ p米酒 1大匙
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蛋白 1大匙) ? e$ M6 u& X
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太白粉1茶匙
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
2 [: E" X6 ^1 g" x% l& B+ Q, P% F$ btvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。tvb now,tvbnow,bttvb' g" q! H0 l( F: _" ?! w! `
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
; G* U& U$ j& V$ ?! z- Otvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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