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7 [- k! C8 |8 J5 Q, m& Qtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇$ X0 l4 q8 c6 D% F0 T% v9 K
/ V! I! y- C: t z# f( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 400公克公仔箱論壇 _, b* K& _( A. C# Z4 ]
/ W% h$ e% p3 |6 U, D" vtvb now,tvbnow,bttvb豆花 200公克
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4 T/ A( `# O0 v, ]; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克公仔箱論壇& Z% f; |' S" k! b0 k4 O: Y
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薑末 10公克
2 P5 _; O: ?7 z% s$ i8 W7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E% L& d W* |5.39.217.76高湯 150㏄6 [$ U c& `, Q5 q9 j
tvb now,tvbnow,bttvb6 m5 m$ m6 N* `( ?5 ?" f
乾辣椒 15公克
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花椒 5公克
! g; u* a- f3 P& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; P+ o( Q# }( c' Y" p2 p- Y
蔥花 30公克
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# R: i) |5 C8 f. D5.39.217.76【調 味 料】
/ V/ y7 r H; j" S/ T1 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D* U+ W4 q9 `9 l4 U! T
辣油 2大匙
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9 Q7 j8 j! J" J: Y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙
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細糖 2茶匙
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【醃 料】5.39.217.768 E5 L+ `( J$ m
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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) m$ ^5 B% }" Z. {6 G' S
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蛋白 1大匙7 K. i. X( v# R0 ?4 J/ L
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太白粉1茶匙
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
" X9 L8 ]/ U' b( U) M+ K) k2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
( G* M( B# u2 G3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。2 M# L- T8 j* U. X8 k
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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