材料公仔箱論壇: E4 v! Y0 }7 j
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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/ e: {1 k7 |5 T( M+ o7 w醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 L @) Y4 Y7 i& i
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙1 ~$ }( Z9 S* R% M. |
+ G. L' `: a D公仔箱論壇醬汁; ?1 T5 ?' l0 h: A& h. V0 s7 x, ~0 Y
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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/ r3 @1 w) @1 Y' c- v7 s# c2 rtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( ^/ D2 G# W! J4 {/ u$ v% E3 t
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。公仔箱論壇% U v7 g* B$ [
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; H2 E' ] O$ |6 Q
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, Z1 t6 j5 E( d5 E7 Q
* `, r3 P1 A4 [1 o, L3 j% m4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; ?% A/ P( r5 e4 [. q( J
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烏梅tvb now,tvbnow,bttvb) ^ y, y" p$ ]* e; F
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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