材料tvb now,tvbnow,bttvb1 s, v# m0 ^& B9 ]
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙. U( i% F1 r! G( L7 k6 }
6 W& Q1 L' a: _3 ]$ n8 C公仔箱論壇醃料
/ E% c! m/ r9 M- H! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
' j5 C. A0 X9 H; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, P6 K. ]( I Y' n$ `: i
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb/ ^$ l) D, ]" P/ T; E! ^5 z: L
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
3 V( S3 X: I4 } }0 _" ]公仔箱論壇$ l4 h- t* `7 G5 E4 l3 i
3 u3 ^' g0 I/ w( E' q
做法
& i0 @4 V! v, ]- Z6 h6 Q T1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
5 c2 P, ~: D+ S9 wtvb now,tvbnow,bttvb
% V6 |# j/ d) F# z" ~/ o/ l3 B公仔箱論壇2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。( V2 P6 v7 n3 z! L& {) Z$ J
2 Z* R w3 a6 P9 x4 B: S
3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
# K6 Z5 A5 _. I! _ s8 d) P公仔箱論壇
5 m. S. r t+ ^! e2 Z+ |2 h: V公仔箱論壇4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。5.39.217.76! ]: `+ [6 M: }4 p* q0 @
$ ^! V+ F$ o3 y- L5.39.217.76) O) Y9 [! z" _$ H
烏梅) h. A0 {9 Q4 [- j0 F
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 公仔箱論壇$ ]3 f6 J1 y! A) {. x0 V: G
|
發表於 2012-2-2 05:59 AM
| 