材料0 N `! R+ k6 a1 \) ]
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
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, |& t1 R0 n5 b% Y6 V& ~" A7 h. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76' ^0 A$ B9 w. s/ |& O
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。公仔箱論壇+ x! B2 I- ~! {! J9 b
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2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。$ Z# h* |: D/ ?6 l+ R8 X
( \/ n9 c0 h; k( x! `3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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# N( K2 v2 Z( I( F& y8 n/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。公仔箱論壇0 @* h9 ]4 V- k0 d* s1 _
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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