[中式食譜] 煎堆碌碌

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材料
2 L0 o9 c: V% w* b( ?2 }5.39.217.76糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
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做法
: [) b  m3 \8 h& M7 G8 r7 y+ q公仔箱論壇1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
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2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: m( Z0 U) ?# V7 T2 t( s

! K3 u  P$ O$ V' |) m5 v" s3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 2 Z0 X2 H8 e; U( s+ z/ H+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O$ ~6 T+ Z6 A: [
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貼士
- c( c( J. X" t3 m! p/ }炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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