材料
6 y& d! @1 _/ d5 l2 C8 s5.39.217.76糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
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" a) G3 m& \2 }1 P9 |8 b7 c, f做法
6 a: A/ C# y. S% ?* o1 _/ _1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
% i& f! ~; t& `$ f A( ?! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{1 H+ _( Y# z2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。5.39.217.76: H5 d: S( |; B# H6 O* A
7 Q" `# P% d8 ~/ f9 m Q公仔箱論壇3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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貼士# I: Q: @+ W1 [% c! g, g4 G) [/ b
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。; _0 V; x. ?8 D- w y! i" w. K
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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