材料
h! h) ^# e' n& o糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
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- V! ]) k. H( }. K/ N; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ H, O5 O; A. _- y% T1 h' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。0 n$ k7 P2 I$ `, D( Y
5.39.217.767 c" U7 i+ {0 v" w0 q) m+ ~; w
2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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4 y* F! t( q+ Y1 r: g9 P5.39.217.76炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。5.39.217.763 C* m+ T4 j+ g- D( i! h' D
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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