材料tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 p# R9 W! e9 F5 l4 _
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
" F* k" i! l! R) Z公仔箱論壇
- ]; S1 h' E/ _4 K, y; Y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 Q6 }3 y7 k0 U6 w
做法公仔箱論壇( o2 z/ c {2 `
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
' }! R# ~6 l# M0 o公仔箱論壇5.39.217.76) i- v* D) F" j# F. a& y
2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 r/ z: H( M" k' D: Z6 k1 ?# A
& V8 Z( A" w) B; ~4 ?
3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
; B( @ A+ B) |. ]( G7 |& d. f4 }6 C
h8 q, V6 ^8 y& z' N6 f! q0 q/ K公仔箱論壇貼士公仔箱論壇& S, B' Q% _& h k' |
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。公仔箱論壇4 J- ^. H7 p2 R6 C9 @
|
發表於 2012-1-18 07:35 AM
| 