材料
9 c1 ^1 u; _1 W* Y" t蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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- t' L. H8 i8 ^! q- X5.39.217.76調味料
5 T; `! L5 S$ i YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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) b0 {7 m' l" i# s5 G5 Etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* v8 E. |. j2 j7 U+ J3 v
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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/ t7 @. Z+ x( I( L! @+ M2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 5.39.217.76: }6 _, s% [8 {! O
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( b# W$ k. g7 B' |! S2 b8 G; |- |tvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.76* [) `! H' ~. x0 |9 n& b3 `
除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。5.39.217.76$ K9 I/ ~( O+ X3 r) V0 F9 q/ J
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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