材料
6 G* R4 l, G! ]! R% e黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升
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$ c3 Q0 H7 m: htvb now,tvbnow,bttvb做法/ N: k4 w; j' L2 Z* _) j' H
1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。
1 {8 R/ E/ f- e4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z5 i& J8 j G, V- o
2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。公仔箱論壇- G$ I8 n5 I5 q! X4 j
/ x* m- x+ S, Z公仔箱論壇3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 Z# ^3 J+ O1 X, D. D5 E
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發表於 2011-11-22 07:39 PM
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