[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料$ V- t6 f3 e1 V
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P2 g7 i4 b: i3 n

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做法
* e2 V4 ]5 {& d; w# Z1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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' g, ^7 J8 M: X. }! K7 m4 N2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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. A6 e- ~% l2 D! c. q7 L$ g) W3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。) |, O. s4 j! a5 w
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。$ X/ {: K7 s' `1 ?
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9 e4 a. e0 O+ W' F水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。