[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料
+ ^8 o& j% Z4 y6 D9 g" z; W3 Itvb now,tvbnow,bttvb水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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5 y1 N- K  a/ E% q5.39.217.76
  P# ~6 Z* v$ I做法
. {3 v; P- G: p# s+ D& m1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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) F0 L. @) t2 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。% J6 o! L1 z1 q( ^/ e. c* `

$ }9 i& R7 W' u5.39.217.763.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。; _6 \6 w9 i; A$ G$ P  [1 w
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。