[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料* F! F$ D0 [: R" Y& z9 F, i/ U
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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# h5 L6 W, b1 B7 R& b# t& F3 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。5.39.217.76- Y3 A" q& c0 b, c9 A% I; F& @' C
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。公仔箱論壇, T! {0 i. _6 z- k+ |2 j3 j
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9 H* P% \' E6 g3 N$ ttvb now,tvbnow,bttvb水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。