材料
+ C3 D& n. V; o: B: }tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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4 f# f! N( d8 L5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb, r, ^2 E) l# R7 W: v* P
幼鹽/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" M3 G; ]' D5 g0 ~9 z4 R. b: Z C
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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. k5 M7 p, l- O$ z$ Q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。5.39.217.76) }+ j7 v" S3 S
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3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。5.39.217.765 O2 B2 S. Y1 v6 @ T+ u
" a+ t2 i/ x) V. r5.39.217.765.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。. _% {% D& K5 G% s
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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