[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料5.39.217.76; I& o6 q# n. Q. C, |- s 原隻鴨胸　300克tvb now,tvbnow,bttvb5 D' E5 T0 }3 ]% N 茄子　　　2個5.39.217.76$ D3 x7 q3 N0 J- ^; X, L 上湯　　　1杯 8 G( h# Q  {0 p' O, Z- W公仔箱論壇椰汁　　　半杯 + _- ^5 y& R1 Q# K6 U  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉　　3塊7 J+ w' M) J- g4 B% Q3 O 紅咖喱膏　1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?! l# N; _7 S2 H3 F 油　　　　2茶匙 醃料, P9 Z' ^! y4 L3 u" O( u& x- [ 魚露　2茶匙$ `: C8 h0 g* L1 o6 t7 y 糖　　2茶匙 + m+ a7 `: ?% H3 V2 _5.39.217.76（四人分量） 2 b: _9 Q1 _2 U, b- [7 ?+ i& i0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 4 {' w& `! z/ R8 u# l% |5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。5.39.217.76" E! Q6 N4 }) y0 J3 N 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。5.39.217.76  N! M; R) j, J4 h: G4 S; k3 p

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)