北京小吃开口笑

r33128

工艺：炸汆法
3 e0 Z$ S5 i% W) d% \1 |# Y% \　　开口笑的制作材料：
6 Z- `+ H7 W9 A; p% D% T2 W2 L公仔箱論壇　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
) t+ L9 W/ m; f公仔箱論壇　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
! L0 w" N3 e# z3 L% ?* ^8 p　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑
: Q) \" l4 S" {5.39.217.76　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ T) X+ a! u, j; y+ M; @! Y( n
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
4 _$ \" Y" G5 K% u　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
2 a& {5 x$ E+ r+ D5.39.217.76　　开口笑的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 `- d' n, @6 W
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;
% j; _; K( ~8 A7 v公仔箱論壇　　2.面团要揉匀至光滑为宜;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @- r+ }' o8 s) A) ^8 ~1 d0 Q2 z
　　3.油炸时切忌油温太高。
- U: s. h% U( p6 q% W( c5.39.217.76 , V* u/ `8 Y" w/ K- Y( e

0 U/ j3 s: Q+ Z) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。