[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。tvb now,tvbnow,bttvb* n0 v1 E# }6 y( X& [/ [$ O, t1 l) e
杏仁咖啡餅的原料：) q9 l3 Y$ ^: ]* P9 }) r
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
  D( Z9 w, j2 ^' v- g  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的制法：公仔箱論壇2 w+ b$ i5 F7 @  j
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
4 j3 N3 E3 M' q1 v    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
, o) g2 ?  H, O) z. ktvb now,tvbnow,bttvb    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
6 L1 j: ]- }4 U    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- ]. F% X" n* W$ J
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
# Z8 v5 r; B4 G* N    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
' p$ p; b4 t* |) U9 utvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的心得：5.39.217.76  s6 k. Y8 O/ P, P1 d' r3 |5 h- s
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) C, P1 O  r7 K
美酒搭配：
" [9 M+ J7 V( x5.39.217.76     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。