七月份是雲南野生菇菌當造的季節，其中一種是牛肝菌，因外形似牛肝，而味道帶肉味而得名。囍宴私房菜老闆 Jacky Yu教路，新鮮牛肝菌本身肥厚多汁，香氣飽滿，單是以蒜茸清炒，或撒入少許鹽煎香，已經很美味了。
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& v$ x1 L' S% q公仔箱論壇■牛肝菌最好揀肥厚短身的，口感會較佳。tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 E3 x# F+ f) c3 z
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發表於 2009-7-27 08:07 AM
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