當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
# o+ n/ z/ b. o$ A. p! O" d- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G S' D* j8 {4 D0 Y- O, Y+ D大坑唯一火鍋店
4 s* K, c( G; c) A店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
( |3 Q4 Q0 m0 {; q& |* W% D6 E8 [tvb now,tvbnow,bttvb
3 \( ~7 M% n2 C3 H1 ] |; V) M8 ^; ~6 |「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
3 S8 u7 }; f2 r1 ]6 a# `" m7 O
0 `! r- L! h0 D# qtvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
0 k3 S/ C2 G) ?" V) B* `2 ?2 P v公仔箱論壇5.39.217.766 J% @2 P+ @5 @. z) \1 K; g
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' q2 r; e" }: a
) c0 B" e- X. d# Q5 ntvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。) Z2 H3 P" c% h0 B6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& J4 ]* n4 _; k" Y, m$ X) O
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇6 I- U4 C' b, Y1 p* G
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m7 i$ w4 B8 F' {& p! H) c
公仔箱論壇6 z9 |6 c1 f" G
: W/ J" l& i, Z. y2 R* x8 k每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
% [; Y8 t2 z" T# ?( s$ vtvb now,tvbnow,bttvb
( f" Z; X' w0 s# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 n# i/ x7 m) J$ C0 V
石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb) ~3 V+ r" h( J
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。( E% h4 A" _* F. f. `
公仔箱論壇& L" {: x* Y( R, ^! c* D# D) @7 i
C8 x$ r" X. T& p. r3 o& d5.39.217.76冬瓜盅鍋$485.39.217.760 h& J, z! U* j1 B5 ?( d7 c
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。5.39.217.766 q7 y; I0 K4 a2 H; R
, O0 ^ J! D" a) R1 X$ W
5 H- N) J8 D1 \( B; G6 t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68
! q6 ^3 \) l& A; a; y排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇: i) k0 s F2 f) |. Z F
9 O8 d6 v! @# k
3 l! `" e( P8 q1 x0 B公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58
4 |0 O7 `3 R! ~; u: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
6 e. z, S; r8 n" A6 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 b& W# R2 C i1 p/ t7 N2 _
 tvb now,tvbnow,bttvb r5 |* L: p3 h/ w& T: W$ i l% h
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
% }3 V+ R$ s# Y3 s! Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 a- I% j: @* Y* s' V
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
1 u7 o, U' a( ?公仔箱論壇 6 r: b% t9 s$ B
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
2 I8 i9 c# B- @/ D; |& @tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
" m r5 j1 B2 ?: L& I
. C1 O# F! |8 r, O5.39.217.76更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb, q: d C0 ^: Q6 H1 x$ _# [
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。: m& z' H$ m$ F* b7 W6 }
5.39.217.767 B/ U, m. W! A/ W. e4 t7 A( s
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
0 | i% [" d) R3 u6 P7 |5.39.217.76img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇4 |* l5 V! G4 { t+ L: I; {( S7 \
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
8 Z5 |8 Y" w4 G, }% ^* E) j4 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 r& T* s" g7 I9 d
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
' u6 \: q' {" F: r# O1 N7 m9 \+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
! k$ B3 ?4 I% k( Y8 S9 K& P# X' [tvb now,tvbnow,bttvb
, M( @. N) N$ ?0 p8 p5.39.217.76
0 [' g4 {5 S5 K4 u+ b7 h; q( l1 M9 v' H& X& c2 c6 W
3 k7 b5 m0 M: l; m1 K4 v榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇& }$ J* b$ D1 t( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# I7 u C( m k; b
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
' I+ ~: n( r7 N% _6 ~& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。5.39.217.76, ~ L2 P) D; g I
( l4 q' ]! [% `$ C- B! G5.39.217.76
& L# m! B" o, W3 A- @6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S8 u3 f2 S" Z$ J- u公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 