當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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! ^0 A/ o, j5 C- @0 u/ U ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店* [! Y7 B4 G; i3 x! [
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。公仔箱論壇/ ` o7 D# E- u) \0 G
, h3 d( z* m1 n5 n8 E3 y8 F/ T「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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& Y7 X6 i/ b" }* s, u! `% ^6 ^tvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。* ^! w9 m9 Z$ F/ r
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
) I& L9 }* w$ X0 e# C/ W5 y) i3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 w1 `/ ^. y8 f5 Q; f) G
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。7 e. N2 R/ @0 P E& B" X
1 t: B: y* d- F# \4 W* [5.39.217.76火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇. I( c' u! g" e1 A" N
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.761 Y" F0 z- e- Y$ U, Y" R
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: P$ G( \: D+ _6 z8 |每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。5.39.217.76! M+ I, |, K! l% l1 g* H9 u( y% c8 P
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石斑片$985.39.217.76, a# x4 ]$ a7 B) z
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
' h6 v2 j1 R6 G* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇; ~2 V* j% M3 W% V1 B! R
2 ~7 D! Y7 w- v6 \. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V& X/ B* e# Q* y- n" t- D5.39.217.76馳名生炒骨$68
8 |" F' Y1 A. z排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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' ]6 e. x7 l/ l5.39.217.76宮廷醬爆豬膶$58
( u5 k2 `9 V0 \$ K. Gtvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
9 P+ S/ u& N- L6 E4 k6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% k( g. `. D$ t v B- |! T
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。8 D. s2 y; W0 B4 L) e* l# H
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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$ ^6 V+ C1 J. C3 b3 Otvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb" @3 B7 j% e! \6 u4 T8 N
平均消費︰$200
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更多型格小店5.39.217.76# t" Y3 G# z3 _1 a* x
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。# c2 y$ Z5 w. {
, \( A, \" b1 [+ m$ ?6 p4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[& s( ~9 X3 z+ H$ {; b! z3 f! z
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5 O, j4 A/ |. l, {% U O' P# g& T5.39.217.76開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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! U; Z. u* K- u5 b3 M9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb7 d7 J/ y* _4 b2 }' }" L: \
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb2 |! |: D; ]) a7 E
6 g+ P& G( H; P公仔箱論壇Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
2 a: i8 j- R* ?1 A5 ~$ f, T公仔箱論壇藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。3 n& ^# f7 E) X# ]" x: `
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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