當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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0 m& k( f6 J; s% f6 @1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店
( N; F, x3 h9 i7 o/ Y2 T, {公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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3 q, D2 |: U* R0 ~/ w: z5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇* a n& e0 h$ J, n {
- j% q5 P) l B V8 O( \& d鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb. L+ V& x$ d9 K. N3 w
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。* | d/ e) V6 Z. U* ?
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+ ?) A5 w$ C6 T D" B3 f每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ p( |8 N( s; v) t" Y$ p7 |+ H
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石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb, t! d; W( [, t
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇9 Y+ Q$ K' _- V
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冬瓜盅鍋$48
& B) A9 k7 \3 Q/ p' b原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
+ W6 Y3 u' _' K7 V% m9 C8 S# \公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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+ _0 n( A! z; c' M+ {$ ?, ?7 utvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
& E; @& x% o2 A! Y5.39.217.76豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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# D, u) e" A7 ?* C0 f. p壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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% e8 ]9 K D% c1 ~/ I6 G6 k5.39.217.76營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
* S T t* x( h( u* ` z5.39.217.76平均消費︰$200 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ ^1 p& A/ _9 d% A/ ]( `
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更多型格小店
3 s( Y7 D6 X9 V& p4 L7 C( Z5.39.217.76大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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4 l2 Y- f- j) g( u$ i3 ktvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[+ |5 g4 c0 t! B
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0 l2 V% P! B% _% A$ m開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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T4 w3 E a! L0 P& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
) j# L' K6 V% z, Y" ?, ^: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。公仔箱論壇3 ]7 u7 r; F7 {
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5 [" s$ h) H* m2 \6 g! F5 g/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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: z' y5 a6 \' Q' n1 H) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
4 Q: ^5 w6 [9 }) h7 r" M$ T- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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