當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: p; F+ k$ y& `; P
$ o) `5 n8 o" \大坑唯一火鍋店
% i4 l& |& ?6 X9 |$ q- _2 t店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 s) w- a6 @' t, m
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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% N6 z6 K4 ^- P: G3 h& Z6 X) \5.39.217.76大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb) l' l( Y9 a, j. A e! y V
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇2 V+ [8 f4 a# u3 y( d7 ~
3 k& E$ k8 O* j t* r! w# q' k- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 T( y* l; ^ a- J3 H
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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Q1 u9 @+ F: U0 x9 {# ltvb now,tvbnow,bttvb石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% Z5 H7 y$ |8 F+ I5 C( u) W
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb9 n( l0 t7 r2 y, i; \9 l8 q1 N
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8 U3 \! {! }# _8 B! ] c7 M2 R5.39.217.76冬瓜盅鍋$48
! p) T& P% S8 o: [3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, q' c) Z1 ~2 P" T0 c+ ^9 M9 x4 N
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6 {9 G0 T0 K6 btvb now,tvbnow,bttvb馳名生炒骨$689 J8 o2 ^; }( `* v B
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb' m4 ` P- D% x0 _
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宮廷醬爆豬膶$58
* G. R6 k' B+ c- I( s+ _豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。- D: w/ Q4 e# I3 o
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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! N/ O+ U( ~2 c% K6 l9 H壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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2 y3 k2 w! h5 I+ btvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
% G- `# E \8 L1 i! \' I公仔箱論壇平均消費︰$200
1 `' N1 U: [, a' @* x7 i* z& d9 C5.39.217.765.39.217.76$ |4 I9 i% K5 B6 w; _" z
更多型格小店
) O. ?; q/ B3 G1 ~8 z6 Q8 H0 ^大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 _* D. O5 a# q7 c
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[tvb now,tvbnow,bttvb; V+ j4 D1 v% D" }2 z$ {5 e
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, H2 \9 m7 i8 D% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb; }% p4 O! ^% P9 F
( Z5 s# b3 y5 F5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
/ h2 @. n3 F9 v7 F& H; V' I; Qtvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支; T1 a8 r6 ~- a( k/ _$ o
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
) [+ s, F$ D: e* J2 j3 }( T5 ]( s7 O藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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