當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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4 F# L6 @2 c7 F6 A D" P2 O大坑唯一火鍋店
* M; ?' F+ H9 r: {5 q+ \公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。1 F; s- Z6 J! A; H- g. a2 O
- N+ f' U& X+ V4 N* v8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。4 W" ~0 S; @# |6 @1 q
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 b4 m$ P: T
6 m( x7 }& L* ]1 ]4 t$ Q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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3 z3 h' n) X2 K c: x9 H5 a8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
$ i4 d: ~" t3 m1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇$ @3 d- ~' R3 w5 Y7 M( X
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇/ T" H1 p, c& i: w \! I2 D
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6 X& c' K- A1 t( H$ a( x; b {/ X3 w: z公仔箱論壇石斑片$98
+ C# y8 M, b" Q, b! G6 w公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( e" ?1 U' ]" Z0 e/ K0 d' O( z
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' R+ o4 s$ {# }, {& y冬瓜盅鍋$489 V* U8 k# ^) z, A
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇% W: e9 g: u, R
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2 x" A9 k) C2 s5 O J1 B& O馳名生炒骨$68
9 r# m, k/ j( z& L4 @排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V' z4 G+ Q5 R3 N q' m' f
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宮廷醬爆豬膶$586 {1 v7 X2 F- D+ Y/ y
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb3 X1 {) s# a. }
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。9 q4 z1 e" F5 g: I" _
& X6 o6 N/ }1 R, U' }' D9 \; _公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)公仔箱論壇4 f) t8 q* W$ V
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb7 M' F( Y! {2 A. w5 Z1 l' G D
平均消費︰$200 : r1 o) k1 g p0 ~
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更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~" ? ^5 c1 E* F, K
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。3 s; G/ g0 ^) k
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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5 K$ g0 W* L: E& }. l1 `. {公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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5 M, F& o; o: I; h( w公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a' w `) b P! m, L: D+ |
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
' @3 h- q- u1 \1 q6 J0 L1 l5.39.217.76藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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