車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。公仔箱論壇. |' N4 @' Q/ u* X* ^: ?
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 H, I6 x( y F% g, K
9 k, c/ D! T w- K# S% @tvb now,tvbnow,bttvb車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]- s4 [+ m0 }( I6 W: r
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
6 e7 x2 l& b2 g! O3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n) a' w" }0 f+ Y& o& x9 O除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。5.39.217.765 _8 N# U; h' a8 j" ?$ J2 X
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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) \8 l+ p& ?3 t0 Z: A* J7 P豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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5 V# s$ A6 x: g' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮喇沙$22
! ~. C' r( O) } T) l! U: N& v9 r' F. ?經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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8 g: f0 p% C$ n三餸車仔麵$17公仔箱論壇, z& Y% g& z5 F9 |$ W& g7 P# b# w" l P( m8 }
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。5.39.217.76: P4 l# }2 d; n! C$ T. N
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; N4 a! G- t0 l! E: M蔡瀾撈麵$27
& v6 \9 X# Z) O6 L+ ~8 k4 g5 Ptvb now,tvbnow,bttvb拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
" N% Q# R, [: {4 h7 Z! ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- [+ |7 d a, b; t
來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)5.39.217.769 q) k* }. T- n3 H% T& ]
營業時間︰ 6am-8pm公仔箱論壇# e/ b2 R0 Z9 Y* U. W) W& a1 W0 s
平均消費︰$305.39.217.76# _' p7 j( T) k: v/ \
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)5.39.217.76. T+ u; [) o( S6 T6 B
3 L6 Y- ^0 J' x. W+ L& ^! p. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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5 V# B* K' ]4 c2 W" Q6 R/ i0 ?營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 X* K7 a4 q3 Y0 U
平均消費︰$150 + ^. @. j1 K6 H2 i j# L/ V
3 o( a0 E5 M( B; W7 @+ u- J; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]2 Q) V! H% ?* _) E
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" A3 C, o% e H% c0 u# h
5.39.217.76$ |" N. q: Y& N4 F) }: s. U
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm, D" R2 B/ s3 w% E) T, N6 B& f
平均消費︰$40 : r4 U! E: e* a7 c# n7 s- f
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
. }5 ]$ p" z: V9 z L. @* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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2 x P( |2 d, G# q; H6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn8 P: q7 v' ]0 p( e( E- Q7 l# R
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 5.39.217.76/ p' {+ K/ _2 _* \( _
2 e+ p+ C: e1 s4 k3 [8 P6 N鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 W5 Z& E% f
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
5 N* D7 y# O. v6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! Y4 p o% o- W" M/ l- r
營業時間︰ 11am-11pm
- w' L" f1 U9 B5.39.217.76平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P d7 o/ l f
0 U3 I: y/ ]& p! j( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
% P. M$ {1 Y1 p' J! \ 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `. G: K& K0 B3 l4 y
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營業時間︰ 4pm-1am
! M E* ^/ P9 c( o, E& L/ ^5 L平均消費︰ 30
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6 ~) U" g$ J0 z* U, z公仔箱論壇腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
+ M$ l. P& p$ ztvb now,tvbnow,bttvb] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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: e9 U1 }: a5 \/ F營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
% {* ~3 C$ n, Q& K( J6 r7 j5.39.217.76平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
$ ]' ~" @8 s1 ~公仔箱論壇 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* |$ _- j0 D k
平均消費︰$30 5.39.217.761 s. q7 B! u' ?2 y( L) `2 ]% j
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
+ A4 ^, a) d9 O9 m0 F. Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N- x1 c' B5 q$ K8 t w5 B3 @' {
能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
8 [- u* `4 M$ Z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |: \* u. C; Y$ ?* Z營業時間︰ 11:30am-11pm5.39.217.762 t) a- @/ m4 J0 M
平均消費︰$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- b: x0 p) u1 \ q' y) z8 Q' d
& _5 z1 q: k7 p' b) n4 e芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)tvb now,tvbnow,bttvb# O D5 s4 i5 K! ]+ T
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。8 `8 ]' K% z) Q! @. l
* a" F8 ?" H q營業時間︰ 2:30pm-3am( j6 l) a l* G2 E
平均消費︰$35 ( d" K$ i- F$ b: `, `' o
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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