比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。4 `; b. a+ }" m% R& g
; z7 n Z- U* o5.39.217.76所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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" _9 r p1 h/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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6 ^7 \2 w/ P+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。公仔箱論壇" ~* J5 r$ b$ H! O# i& \, M
/ F4 v/ r& Q% `2 D6 _& X三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
, y. E( j6 H% |$ \" |7 ]' |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 ?5 a- ?5 q7 c! R& d& w
( O# ^) }! L' l) w& T7 D/ W店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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9 c. @+ Q& v0 ?6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `' ?6 U: Q$ c( T$ {- M
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25! i, L F' B8 H+ i, p
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb% F m) ?, c( u3 s8 _( g
5.39.217.76' \2 L; J+ V: U+ f) N& d; n- U- f
 日式東坡肉$58tvb now,tvbnow,bttvb i7 n$ x$ z: r, x+ i
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 o4 S, m, p3 k0 ~
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. _: X( h! P& T2 D X, Ftvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串
. F: o% ~; m: H* l9 ~# m4 T! {1 R豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350
8 y; K. N7 y' D3 Y: i6 T3 ^5.39.217.76微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$1805.39.217.76# g; B7 ^0 L5 r% R+ ]
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)5.39.217.764 m# n ?/ {, k) h- X1 l2 {
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
% d" M3 q h6 x' m1 w5 q公仔箱論壇平均消費︰$300 tvb now,tvbnow,bttvb( q* l; p/ H5 P6 W$ J5 P
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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