那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！: v* K: O/ p% @2 @1 _! u; l
8 x S2 ~7 {/ l1 Z& l% D5.39.217.76永樂園：出動七個外賣仔tvb now,tvbnow,bttvb7 I- H- _; }4 M
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。tvb now,tvbnow,bttvb7 e! j r- h( P W' |( f; L
6 e5 ]* r7 y' o# W! t2 v0 R4 `6 v( j公仔箱論壇窩蛋免治牛肉飯$26 " G' O9 P; }- M/ l
7 ^2 \& n( j# o2 i味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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4 K) g/ p$ k* S1 |* f- E公仔箱論壇五香肉丁炒出前一丁$34 ' r5 G- r/ ?& o, T
- R- |2 T* S7 K公仔箱論壇五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 \8 [& [* N9 \. `
) ~+ e6 w+ ~+ H2 _' [乾炒牛河$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- w' R( A' |! }/ [
* ]/ y: x3 G9 R公仔箱論壇河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
0 Y7 F% m; v' ~9 z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ J/ X& D' N$ @# [
雙腸熱狗$10 ! ?# e0 [) @4 p2 k6 b& ~0 N
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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. {) F- N" H! X永樂園餐廳（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb! F' Y1 c5 I. I$ g1 O Y4 A8 Q8 i) ]
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
_" e8 l1 H& l6 J4 Y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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8 ]8 O) p- c2 y* m( Y- wtvb now,tvbnow,bttvb叉燒拼燒鵝飯$40 9 ]% C- v+ B/ m* I
8 {% J/ u+ P" k/ g- Y$ ^5 G. \5.39.217.76燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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" m8 z2 x, }% P% V6 x* O# x0 d4 K公仔箱論壇切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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2 ?) S' |0 ?) D" V% R& X公仔箱論壇墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 5.39.217.76/ H! W. h( m9 \" W/ C( V! j% G
3 V- U/ U7 Q. O& |1 N5 e! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞撈麪$32
1 A9 z0 B6 ]1 [6 ]/ j7 c6 R5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P9 ~4 ~3 Q$ y雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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/ {& i9 [1 q+ `* G5.39.217.76鏞記酒家（中環威靈頓街）% @) M' F9 b" @/ s
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$ \6 x; e% e" m* r& J# B# u) r■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。5.39.217.76/ T3 Y/ ~2 u2 l& {9 E- t! D
8 d' m4 }( u0 M4 V2 W" {公仔箱論壇新式茶餐兩餸飯) Y4 N* L& o5 {, \5 `
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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: ^; Q" {! Q! N, G" d* {龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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4 c# u2 q# g; W' J1 Q公仔箱論壇自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。" ] [3 a6 H4 B3 e- f
+ P/ P) B3 p" q3 r5.39.217.76泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 4 N. v: a' `9 d# L7 @3 X; P
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 5.39.217.76$ d0 P3 q; `. O+ N. Y
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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3 P9 o/ z& K5 ]7 j+ T6 }泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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& T' n/ X( g5 \5 n! r味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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4 ?1 I# h% q+ r3 I& n5.39.217.76健康沙律三文治套餐$25
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4 ?, o2 g6 v# C) T" o; T+ atvb now,tvbnow,bttvb沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）5.39.217.76" D. l! M# i* U) d
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# E+ e# W5 v$ `' q5.39.217.76■「千字文」餐牌
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) M! p$ r. Q7 ~8 h$ e三分鐘熱辣豬扒飯到手
, `9 P! w, f8 I4 @公仔箱論壇走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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- c9 I, z- t$ i% K+ o7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅豬扒飯$24
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1 q( n3 ~( R# N( I |公仔箱論壇熱騰騰的豬扒，香脆可口。
4 w6 i0 ?) y& C' j; l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G( {+ |- i# A# s( C$ V, G1 r+ q
魚香茄子飯$24 5.39.217.76' Y( w3 u$ H! Z4 s0 {& T
% f, B, x4 a1 q' W" U9 U. `飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。) g5 D6 q& ~" C$ z
8 ]" C8 d8 b" o& T! C8 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- A4 Z2 b# |$ B5 r& A
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新興美食（中環昭隆街公仔箱論壇2 u, ?$ b1 a6 S' _% t7 ^9 X
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5 p' r0 ?! ]( z# a人龍店大碟落足料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ ?) _4 p# _* Z
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。 Y% p' Y; |2 _0 d3 e
6 c6 \. N4 p* s% m: `福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。8 [) _1 V3 z7 b
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星洲炒米$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h. T! G! K4 v4 t! b) T
2 G% g! s' ?0 C7 j% v炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 9 r; L- U" g& Z! C% l* @: q9 J
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昭隆美食（中環昭隆街）
& \2 ~. M& E: \* c" P1 C0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) x/ q5 ~! s( @5 r6 }: U
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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