日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。: E* t$ x5 d6 m( [0 P0 ?
' \! o# k! W7 v1 x" x% O: v' r' ^5.39.217.76之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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) o1 Q% w1 M/ r3 [0 d6 i7 L" k0 x; ~3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉腿$160
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) t$ ~3 B5 W3 i7 x! F公仔箱論壇 煮白蘆筍$220
/ e6 T2 l$ U1 _/ t1 s5 y1 Q+ Atvb now,tvbnow,bttvb四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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: K: A* N. k' P6 I3 t, d六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q' |9 _' R1 P8 u1 P: x6 w) D
, b/ G' W. R" F% q, r+ k: X1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 5.39.217.767 }6 c* I" X: N% ~; R2 g7 ?
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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$ v8 H: q$ x/ L% {公仔箱論壇鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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; k J) }+ D9 B9 @ p5.39.217.76結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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' ~- x/ t) Y8 q9 G5 {公仔箱論壇餐廳氣氛一流，服務也周到。
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. A8 U) }% ]; ?$ @: E0 d Y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小牛面頰肉$300
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- l, S8 }9 ?0 H) ^4 K冰島鱈魚$2805.39.217.76 Q3 B# d5 Q$ z! x. q
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。5.39.217.76- J) j) ~& W$ K" l8 n
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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