日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。公仔箱論壇5 d' n& i# s: }0 q
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。$ R h) T. v) ^1 S* D
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; v/ o4 x) z- g8 s9 m: O* F; H Ctvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉腿$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {5 k* I; ?6 c6 Y5 b& T C4 Y) m& r) K
" c" d+ R+ H9 j2 F7 S7 c5.39.217.76 煮白蘆筍$220
3 x: }( j, P" n5 p8 J( Y/ C8 e四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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% l& x9 Z+ e/ @$ i* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 公仔箱論壇/ l) J7 n' f ^# A8 e/ F+ _6 K% f
5 ~% k/ `$ t5 ~8 r) `, j6 H5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。+ n! X% x- n6 M7 k/ d% s
2 r' m% d; f9 w' y$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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% P. ?) f) E3 R# f冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。5.39.217.76# f+ b$ q: I/ I+ ?$ P4 z
. u' c! Q: S m! I( M) }5.39.217.76結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。 M& G' Z- R) D) {4 ?
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餐廳氣氛一流，服務也周到。# F+ l3 R% ^8 Y- G
2 I+ ?: M% ^, s) K+ U9 A. T- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q5 N8 C" Q/ @' i
小牛面頰肉$300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ }3 ]5 P% _/ Q6 c
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& o5 e+ k7 V6 B% \, X公仔箱論壇冰島鱈魚$280
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。! F1 V) y! `# s
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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