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. W1 ?+ G p- s+ k- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。% {5 R( \* Z5 E( \4 o% p
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。" k$ s2 Z2 p) {0 J9 k
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原料：
, J& f. S( _. f9 {tvb now,tvbnow,bttvb里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
. @: O% T1 h0 C! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* H6 e' S! _/ b2 @" _" K
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调味料：
- w+ r. n' P3 i( U5 P: s5.39.217.76生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p) z$ q3 y' i% q) o1 C
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/ W2 y3 W' S# S' D0 U+ e做法：公仔箱論壇/ U8 p9 x" \; K' `
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；tvb now,tvbnow,bttvb; y- C( b8 h3 q. b1 A
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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. V7 Z/ m+ Z) J9 C# j公仔箱論壇做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；6 \9 t, N) m' t4 M+ {
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；公仔箱論壇/ y4 }9 i1 S5 D' ]; Q9 p
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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; W1 n+ g1 s5 {公仔箱論壇西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。 _3 V; L3 G9 o7 Z
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 K: O3 i% v3 I: } b
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8 d, p! k0 C3 O+ Z猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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