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材 料
% N! b K0 J/ m$ b公仔箱論壇鯇 魚 腩 10  、 油 欖 角 3 粒 、  粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量 ( k9 V: j' V) P" M2 E4 b8 a; [
! [( y& ? x: h3 o醃 料9 U8 {. P8 [+ S
薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^' v9 S7 d: }6 f# ?
) C( E. r$ k4 N4 q" M4 y2 O2 t5 Htvb now,tvbnow,bttvb做 法
; W$ k0 d+ V" B8 a& G& x# q1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。 公仔箱論壇0 v' e4 U- u3 I# W
( P8 b7 I$ M7 G8 C$ r9 S2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收  。
2 }( `1 F' A2 |# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y8 M& L9 a- ]3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ，  上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。
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% u5 i, [8 |$ x! R7 vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ G5 ^0 Y# S% {8 t
飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入  料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。
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發表於 2008-12-18 01:27 PM
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