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6 R. X# m7 |4 d2 K材 料8 o) w- H8 ]- N b' S( _
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
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# A) I9 X: M. q0 s6 f. S% e, ltvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb0 j( {, N, N1 u5 Z, r. S: U
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 " W( K1 E- `) F9 k* N+ `! g3 e
) _/ q0 \$ P( d5 w2 l' q) y8 r# D5.39.217.76調 味 料
k9 `$ U! e, j6 m- o* y豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙公仔箱論壇+ T$ m7 X v" m! Z3 y
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做 法) [: I/ s$ M' o- v8 Y8 F
1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。 ! T+ M" C; b6 t! t$ E3 g3 m' m! v
# q& M, Q5 T. \ T' I# \$ U公仔箱論壇3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 ~' d$ t1 T. Q1 ]
3 ~* o& l1 ~: [! N/ Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚  ！
' f9 c+ B3 r; k( s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, P& g3 `! E1 C* z4 u* g, j; _
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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