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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油tvb now,tvbnow,bttvb, j% q+ @. s y, E# B
$ ~! M; Q! t& q* @# z2 O9 M5.39.217.76腌料：7 o; D2 }+ S' R0 q0 g; L
料酒、淀粉、生抽适量' e: N7 X! D% n2 @
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调料：. ~1 s/ h8 h; B+ v5 w! K
蚝油、香油、盐、糖
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' Q/ Y4 N9 U. y& P, O9 v% I做法：% m7 }" ^* L" ~ y, t
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:5.39.217.76$ W& B) s L% z5 K$ ]) Q8 a
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]1 Y4 b( s7 K% @1 a% L公仔箱論壇2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: f0 ]" N4 M! J/ H- \7 p; p: T
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6 q! v2 g7 k! f9 E. m: `" x) O公仔箱論壇4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。, v0 c& L" e, x) ? ~% p4 B& ?
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2 x8 I% a3 Q! q; ?3 \+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。3 n8 G9 p6 d6 Z/ w
& T* E, [8 m/ u K- k* q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ d) C0 `: h
7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。2 f4 v0 k4 s; l: d# @
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 N4 n0 t' W. [! M8 g; K
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% P0 H2 r7 S, o3 s6 atvb now,tvbnow,bttvb糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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