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材 料
) N; B$ Q9 n- j* ]4 r公仔箱論壇1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275. X# E+ r! y/ k% d5 A$ e, i
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4tvb now,tvbnow,bttvb& t! n0 c1 T1 \
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600公仔箱論壇6 O9 c7 ~& A3 J! H6 P' Y2 ]
4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
( J! o9 u& |! W8 J) O6 E# y1 O公仔箱論壇5. 薑tvb now,tvbnow,bttvb, N6 ]# F9 s- x, z3 I# b
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廚 具tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 U) [: o# T; G$ p) _% x
1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
4 F2 o" N* Z& Y/ n' q5.39.217.762. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85公仔箱論壇* x$ a! j9 f& n) R: M
3. 計 時 器 ︰ HK$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- g/ I( S$ W) N
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
, F( h1 ^) h( l+ S, l' G( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130公仔箱論壇" n& H$ } I9 T5 h
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$4685.39.217.76. T% g1 U1 ~1 C/ H# i. P
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
7 a6 J/ u7 d3 e4 p5.39.217.76
0 }; D& T ]. Y% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e# n8 O# H9 e% Q m/ L5.39.217.76( x9 z5 t6 n! ?% O' m) }3 a1 r
製 法5.39.217.762 w3 f# P; V+ C! T T l: {
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
; N; P0 E) h! M- Z2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
$ [- Z9 `8 r6 F: W0 a2 F$ J5.39.217.763. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
% P: ?. U" ^: K( k3 u4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
! n, ]4 l" m6 d" b) w6 p0 _tvb now,tvbnow,bttvb5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 8 U* i3 ~3 g7 m- ^" Q
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?, D& Z/ b7 u! B5 `6 K( E/ y) @! S
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D) [0 ?& d6 b6 P
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
7 ?9 z$ j: |$ c& r1 [7 }: `9 M7 b5.39.217.769. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
" }/ f4 @3 ~6 r/ i; w; w3 c4 b/ Stvb now,tvbnow,bttvb10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
0 b$ F) D1 `$ L6 l1 q2 u11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。 a. R$ z% w3 |. c6 d9 T1 S
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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