大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n; F% ~- ?, n& o* I: ^9 r
雪糕熱量有幾高？
+ B! f$ u+ m) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！公仔箱論壇. L) U$ o5 M& j; U6 y% ?% B, m
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傳統雪糕公仔箱論壇$ y k. ]3 s3 X# o+ Q; f7 S; n
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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/ D# W& X" w, T3 _# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: D d- m9 U' Y. n' Y) b
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。- Y& ]9 @( y/ u
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
3 J) l j0 r+ Z+ x( V公仔箱論壇專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？5.39.217.765 q5 x, G9 K9 N3 J3 T v
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
- b J: D+ Z X0 T& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？
! c, t+ l) [: O/ UA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。; j) N# q4 v' [+ X1 O* @! V
Q3.女人多吃難成孕？
6 z) e: K& V, n; g ]; [5 k yA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
' k; j& `; q& Z. k( ? PQ4.意式雪糕較可取？
5 |+ \8 P' U3 a6 Q" `& a zA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇) @& ?! y$ c. b J! H
Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb+ G# H% O8 f+ F$ _% X
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。+ }4 t5 k- x, D% b7 z# ~9 w
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
6 G/ \! o! ]; O3 q7 {; k0 C7 W5.39.217.76香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
- I% H& p) O) X$ F) t" btvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# B" W: B- H' ]" V1 y
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
: c$ ~& E8 f6 r草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇) C( F6 t' ?6 v( ^; y* ]
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb( l( D4 D- k9 c) l, h1 f
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
5 N; z9 ]! S: A) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 g) o9 o1 s2 \: f& c
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
0 K: a( ?% u/ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B4 j" ?# X# ^
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。0 V* }% U2 ?( A0 I" O
功效：化濕健脾
7 j3 R4 c' R& N! Q2 Y公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H, g; d2 H" W2 M& f
3 G7 E) H. P* [2 c' h9 ~材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。5.39.217.76& Z" G3 D& _9 ^% e! ^- J6 x
功效：清熱祛濕、健脾和中( X! w+ I# X7 [# h/ I
備註：適合濕熱體質人士。
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3 V: g* |6 Y% L5 g5.39.217.76材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
, F& v7 ~0 P4 \7 y6 A9 E) @( h6 L% |功效：溫中化濕、健脾安神
0 [4 |/ u3 A! w1 m L; c公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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