大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
$ S2 |8 G& Y! b) Itvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 R; N$ X! z7 W$ D
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！5.39.217.764 X% Y1 q. V" x0 V' e
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傳統雪糕
% z4 C' T- T* }* Q2 ~$ n B) q一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）
% u% n, d9 ~8 C2 s+ U( ^5.39.217.76成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( s: V# Z- e3 D: O& U* q* _
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 U6 u4 I; `6 w
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 O. h" b2 T
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。5.39.217.76: L8 k" n& n; S S
Q2.吃得太多才肚屙？
& o! m. f2 n$ J& K: V5.39.217.76A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 g A# E& s: i7 R0 \
Q3.女人多吃難成孕？
( N8 ?2 A1 m9 }: n+ `9 G$ z# C5 vA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。% m; c# ~' W+ g: r) H
Q4.意式雪糕較可取？公仔箱論壇& z6 A; O+ \; j
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i: ^$ W2 G: s0 _& [7 I
Q5.吃雪糕可致頭痛？
0 V3 n2 O( W% @1 ?6 W9 }7 dA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
- G% L* b1 k" {/ `7 MDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。公仔箱論壇1 t* @& S; y( r) P. e
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個; d7 ^# v, l# m/ m7 R) F* @& ]
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
& S& ^2 ^2 E" r. U1 { [0 ?草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇1 A! C* V* \: U1 T. E
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.765 g) `) A- K9 F
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
' M1 E. g4 `# E, v0 @# j- ^3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb s+ r1 y+ s% Y1 F( \( D3 T: r
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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: S' j# Y7 N4 k' e材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。' n; D% R/ q* Y T* I8 d5 Z) S6 J4 [
功效：化濕健脾公仔箱論壇2 k5 q, Z3 i' } M# t: F+ `+ h7 c
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb* q9 X I3 Z" Y8 J
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。. N; D5 A6 P' B o X# ~( E
功效：清熱祛濕、健脾和中
8 Q0 q- B* o$ M5 ^5.39.217.76備註：適合濕熱體質人士。
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& q' }) A; W% a( jtvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
% c: l- b3 \; s; M功效：溫中化濕、健脾安神
0 {4 v- J6 W# N) E9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb! V _7 i2 N# M' ~( S3 V. D8 U
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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