大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb1 C5 ?4 m% i6 F* z& H1 M- i
雪糕熱量有幾高？
# ^9 I" i+ m) s1 q( g" B# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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- J, H4 S Q* W! X5.39.217.76傳統雪糕
" L) u x1 ^( ~' x" F2 Z0 j+ ?# _公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。$ O1 y' s7 `$ Q2 ^* m
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9 v' c. e9 c9 W$ }5 |* J6 M; Y意式雪糕（Gelato）" ~7 E) P. t. `1 g2 _
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
3 ]& ?9 B' U& g& n' L- @: J! b0 Q5.39.217.76雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
3 w( v* P, z0 n; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
, q" q0 l+ X" T. q公仔箱論壇A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
) e0 R9 x5 K K* M9 Stvb now,tvbnow,bttvbQ2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb% m0 T; w3 U+ K! e3 `5 L
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ }0 I- {0 ?1 W# Q: n
Q3.女人多吃難成孕？
& Q" w0 v+ j5 I7 R5.39.217.76A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5.39.217.76' a5 l" W6 U* \9 z" b3 m
Q4.意式雪糕較可取？( B) R) I0 r" A/ s
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
/ o8 J0 n7 h5 s" [Q5.吃雪糕可致頭痛？
6 Z2 z' c8 h1 M4 f' IA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。- G/ g- Q" P; D# h. \
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
; ?8 C1 Y% O. d" n/ stvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個5.39.217.769 P2 u/ Q( H0 _9 C
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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; U" h( r" j- z$ {6 |! `/ n公仔箱論壇3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇7 b, b# C2 Z! @+ M) G4 L7 T
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇7 x- J' ^) u! b# P, l8 y
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
' k. C1 r8 R0 q/ S# j' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。5.39.217.76. I9 Q* e- S$ A: x5 Q
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
% B) `& J$ ^( r- a- P/ f保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
! b/ c) X+ h( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b. ?% y. R: j1 b8 Y" ltvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 F. c E6 ?3 i" y' Z8 K
功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb" c% _7 B* l ?
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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* ` w3 Z9 h* W& J- k6 O材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
( ~0 x2 W, A3 i7 b$ ?+ j2 h7 I1 y功效：清熱祛濕、健脾和中
5 p% s. s) E) E5.39.217.76備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb' i" o; a: ^5 Y4 @$ p0 Q0 C
1 M' {. [2 ~* R5 r* ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ }! |- G4 n2 S! k2 ]
功效：溫中化濕、健脾安神
3 H) X% D s, Ftvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。' b' N, r# ^, R6 V: ]+ x
; R2 n& z) x0 `. h$ H/ U6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
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