就像春节吃水饺一样，感恩节是北美洲独有的节日，始于1621年。1863年，美国总统林肯将它定为国家假日，并且规定每年11月的第四个星期四为美国的感恩节。
& ?: L4 W* J& \5.39.217.76感恩节有四天假期。借着长假，很多人都会赶回家庆祝佳节，所以，美国感恩节的热闹程度绝不亚于中国的中秋节。
+ R9 W6 _& G- r) H1 k9 R4 p# u公仔箱論壇公仔箱論壇: {7 u, o: A: W
17世纪初，英国的清教徒遭到迫害。1620年9月，102名清教徒登上“五月花”号帆船，于12月26日到达了美国的普利茅斯港，准备开始新的生活。5.39.217.764 p6 F4 D; O0 e: f0 O
然而，这些移民根本不适应当地环境，第一年冬天过后，只有50人幸存。第二年春天，当地印第安人送给他们很多必需品，并教会他们如何在这块土地上耕作。5.39.217.764 s; U" u% S1 q2 \: `! H3 A3 A
这一年秋天，移民们获得了大丰收，11月底，移民们请来印第安人共享玉米、南瓜、火鸡等制作成的佳肴，感谢他们的帮助，感谢上帝赐予了一个大丰收。tvb now,tvbnow,bttvb. o/ @8 Q: F1 _: ]7 s. ~% D# K
自此，感恩节变成了美国的固定节日。 : F3 _, C0 Z1 Q, ]
tvb now,tvbnow,bttvb( H$ W- w. Y/ t3 Z3 O+ e. j
感恩节食火鸡：
7 |6 C* [1 T/ d s+ `5.39.217.76
6 v2 M t6 w2 A, u# e6 W感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢？
8 j# I* {& Z' p7 _3 K$ x$ u* L公仔箱論壇这要从感恩节的由来说起。1920年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。公仔箱論壇+ k" ~# Y; j$ _: n2 t
这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，
5 p# t( w8 W3 Z! ^& mtvb now,tvbnow,bttvb于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。
$ e1 d2 @! z% N5.39.217.76时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们磅去了食物、生活用品和生产工具，6 ^7 @' R& i# K1 X p" \$ {+ f
并帮助他们建立了自己的新家园。 " Z' D) h: y% E3 @
% i2 A) p) [( t/ D. o3 g0 h. c这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四星期四，
: p6 C5 e; M$ y" S( u3 E6 ?7 t公仔箱論壇将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，
) m% T7 e# A2 j除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# g. ^) {2 E
1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。从此，这一节日在西方国家流行开了。那么火鸡是如何烹制的呢？ 公仔箱論壇& d) G" y# e6 S: h" d7 G
G5 m9 K( y) m$ a" H0 U
火鸡即吐绶鸡(Turkkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，
, o; J! }* c& M' Q: {颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。tvb now,tvbnow,bttvb+ a+ I$ b9 X5 ? o& Y* ^
目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。
8 i# P' i9 T: f% T0 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 [8 H2 F6 e, }$ F% ?* o, S0 R
火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，公仔箱論壇; D; u/ `3 `! A9 u/ l, g
而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 W! L+ K7 Y' i" p5 P
同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。 |
發表於 2008-11-27 11:22 AM
| 
發表於 2008-11-28 02:17 AM
|