材料
$ Q$ M3 m# G+ h2 f+ j5.39.217.76豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
) v$ p1 a" d$ \0 W薑 - 2 片
( O6 I n4 i { `: u2 O3 a5.39.217.76蔥 - 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 j4 n4 p8 D% d8 K/ M6 C' }
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u* z, C" w: b1 z: \
/ u# ~) n9 L8 D/ Z' u" \/ Q5.39.217.76調味
5 O/ v+ }6 ?: V( |& ~公仔箱論壇蒜茸辣椒醋︰
9 m( D8 p) v4 m* I9 }+ r4 r! }3 J蒜茸 - 1 茶匙
# F& G, S$ C4 n公仔箱論壇辣椒茸 - 1 茶匙
$ D" D6 {! |& m# Rtvb now,tvbnow,bttvb米醋 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 @, `& M6 |: I
鹽 - 1/8 茶匙
J A4 J9 W i4 M% otvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙
5 O% y+ a, [" j: J! A公仔箱論壇
# S j4 m, r$ Z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb$ d1 t6 n% W" T; m4 D' z( Z
芡汁
+ M0 z+ [& j- s公仔箱論壇五香鹵水料︰
2 R8 j* w* k' J1 l5.39.217.76水 - 12-13 杯/ B$ O" i2 W" ?& R
粗鹽 - 3 湯匙
) g' M$ \: v Y5 L/ H' Y: J+ ?五香粉 - 1/2 茶匙
9 b6 q4 X8 H+ G @7 O公仔箱論壇八角 - 2 粒
# i+ Y8 D& L4 t( N# k3 G1 u薑 - 4 片
6 u8 O5 A2 o7 x8 a6 }/ D1 P% y公仔箱論壇
& U2 T+ G6 h* w, T3 q& Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
' D3 z! |3 G# D, A0 f, L3 G' T6 s5.39.217.761. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
1 ]& ?2 {1 ^- j9 w: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
8 K2 z; F4 Q, ]" E3 `7 w s! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
3 b% _5 \ E6 Q% v7 z1 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
?& E# Y4 |7 t" Q+ ^9 f+ _4 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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