材料
. w0 V' C, A I5 n4 _ Y豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
# |& a9 U& Q/ | R8 d+ Q ?薑 - 2 片" i& Z- W) R6 d& I* S
蔥 - 2 條 P8 G1 J5 m9 W. ~+ {+ r
紹酒 - 2 湯匙
; \, G; d% w0 ]# ]! w5.39.217.76
. M2 K: I+ ~/ o5 z1 _9 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味
- m) y* U3 j" P) L( r) B5.39.217.76蒜茸辣椒醋︰
& v+ {" }- u2 Q" gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1 茶匙
2 e/ W' _% O! F* y公仔箱論壇辣椒茸 - 1 茶匙
% s, F/ R+ e0 I; D公仔箱論壇米醋 - 2 湯匙公仔箱論壇; C/ O2 I9 a) K# K' ~; B3 b+ g2 E: L
鹽 - 1/8 茶匙
/ q T. d [! ~6 D1 b* N' W" Y# p糖 - 1/2 茶匙( V* c& c: T2 c1 a
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0 O- @1 U9 t) K5 U1 a5 k* [; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 0 i. R1 o! f5 Q( |3 k" `( A( }
五香鹵水料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l3 r$ W( ?$ Q1 u; m* @
水 - 12-13 杯* t1 o6 E) `+ q ^2 X
粗鹽 - 3 湯匙
& {7 k: }. f/ _8 E0 \% L, C7 x五香粉 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, M1 v6 D, n1 s; B; @; n! N; t4 \
八角 - 2 粒5.39.217.768 z8 a6 Z- h7 F4 H' q. c
薑 - 4 片
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r/ d ^2 H3 P) q) y8 r做法公仔箱論壇, i( q! x* [) `2 y7 `/ l- \1 H0 N
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
1 D1 I% h7 ^/ b/ Etvb now,tvbnow,bttvb2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O A5 L3 _( a' q; x
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb- q! {0 n; k7 T: K
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 , _# x. T$ ~1 _' ~
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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