材料公仔箱論壇4 g8 A8 o! _9 ]: B4 _4 B) y4 T
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)% f( d& Z" q' `# _, d$ m$ o" m
薑 - 2 片
/ M1 g" e$ o/ t9 r$ f蔥 - 2 條5.39.217.76' M. T' f" n8 I- Y
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) e' S, y! |8 P6 k
) }* _1 B2 A' o. N5 t: D調味: w* ^; M; {8 M4 r v/ f- K' e
蒜茸辣椒醋︰
- u( s! W( ~" b |( N; A公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙5.39.217.763 ^4 g2 Z; L' U j7 d) O5 K
辣椒茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `, v/ P, ]% \3 a& Q) o
米醋 - 2 湯匙
2 V* p5 Z" ]1 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/8 茶匙公仔箱論壇9 ^6 B* J1 O9 ?4 G4 f
糖 - 1/2 茶匙
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- v% l: M! D; p) I0 h' x) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v, q6 K3 M; m" H5 ~# k5.39.217.76芡汁
/ Z* b+ [6 S" |& B& W6 q" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香鹵水料︰
1 C4 U5 p2 e5 l3 n: P; f水 - 12-13 杯tvb now,tvbnow,bttvb" j+ I- A4 g( g% N1 \) k
粗鹽 - 3 湯匙5.39.217.76/ u; S7 p! ^9 m! {& i
五香粉 - 1/2 茶匙% v1 D' [; ~. U* ^
八角 - 2 粒
4 X0 G3 a0 o q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 4 片
4 u* p5 h" I: {5.39.217.76
, n1 t4 y- t; I- @公仔箱論壇做法
7 U$ T; a$ y, c) z1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇2 `! ]$ P7 x0 A( o( x; u% w
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
, |8 y* }- |0 U# R3 [, O, Z公仔箱論壇3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 v# a8 | y
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 , m8 u' ~( p7 W8 y* X6 r
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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