材料& d. I) f% Z# _6 h1 ]3 ~9 O# Q _. a, ]
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
) t) e8 S7 J I% N0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb1 d; w" c1 |. [5 \5 k- m& z! @
蔥 - 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; h* H7 A1 _; W8 y- k
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) w& j) G9 n# c/ a
, N7 s/ B: G4 E3 ktvb now,tvbnow,bttvb調味) m! D, M) [1 p9 ~2 F: E
蒜茸辣椒醋︰
Y% a* C+ V* i( ^# y1 B公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙
, T- ~0 s9 e, W! D% p9 mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒茸 - 1 茶匙
2 q, V7 j9 d* H6 u: ftvb now,tvbnow,bttvb米醋 - 2 湯匙5.39.217.76% l) ]% ~ l: @2 x5 a: w9 g
鹽 - 1/8 茶匙% R6 N% p9 G5 X( o" G+ \
糖 - 1/2 茶匙
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3 u* u: A1 X0 |/ c3 A5 t J芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb+ P h/ M& i& L7 P& E
五香鹵水料︰公仔箱論壇0 a" K3 P; Y% D% g# n9 i# m8 _
水 - 12-13 杯公仔箱論壇% k) Z6 ^( h0 y( `3 O
粗鹽 - 3 湯匙
- Q1 Z( j5 V5 Q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 - 1/2 茶匙9 L' s, Z1 i6 r+ {
八角 - 2 粒8 E O5 l, M! s _
薑 - 4 片8 P9 K% H' E0 `8 h
9 Q/ r: C. _2 M d8 J/ L5 ^$ ?2 b. f* B) d做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( R* t9 p; a$ c2 A2 U% E, e1 B
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
* i' \. o+ i* M公仔箱論壇2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
. W- @5 z$ y1 b3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
# Z; H4 I: x; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 3 O2 Y& N" Q8 S% ^& Q# }2 G
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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