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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉, g0 H& _8 Z! I8 y- O
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！: c$ y, }! N% D
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）& ~( p, x% t+ b$ b
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材料：
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貝殼粉……50克 c o( [6 d! a
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番薯……350克（切粒）* A0 r7 a9 S! d; B4 b! `2 T
8 S5 N6 c8 K! R, P" D2 ^tvb now,tvbnow,bttvb絲瓜……90克（切粒）3 G8 M/ s0 e* B, z4 y. f
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洋……1個（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z+ E, E) Q7 t6 L: f* M1 y- f8 M/ V
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西芹……1條（切粒）5.39.217.766 P4 W$ j9 X- T
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罐頭粟米粒……350克
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; E( q- {. A' U* v5 \1 Y2 _月桂葉……3片5.39.217.76; a3 R2 T8 o0 I0 i( L; u
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上湯……800毫升
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6 H3 J2 M! k7 [ X! A5.39.217.76脫脂奶……300毫升
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）6 {6 C* M t# u' j1 Q4 Q! s% A
/ b+ g" _8 {0 ?9 u' m# b' o( atvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑胡椒……適量
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n1 A7 I& _2 p9 H) x, D做法﹕0 G( b! Y P; b. G3 d2 u
9 H5 ?0 r( C4 N1 d8 a3 [) [- b" T8 p5.39.217.76（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
! X6 m# M/ Y4 Y0 G" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& d' E- i E
（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K9 k7 n( U9 r1 y$ x
+ Q. w7 b& t& ]9 |$ \公仔箱論壇（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內5.39.217.76# I% [/ `) _! C: w# I
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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* Y1 f/ d- z5 H" r+ Q+ ] gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人分量）
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‧自製周打粟米湯貝殼粉+ E1 Z2 B; m8 b
, o& ?9 f; N; I( E9 g$ r公仔箱論壇熱量210kcal 脂肪0.8g5.39.217.76. L" p# Z' L" l6 r7 e9 x
0 Y4 V3 s& V# K) y9 h9 W6 e( ^ ~公仔箱論壇‧坊間周打蜆湯配意粉
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6 m$ s% a/ w; s9 X( w) ^5 y熱量315kcal 脂肪13g公仔箱論壇4 v4 o; ^. v2 d$ F3 f( Z
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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$ |# [7 \9 E5 N' @# W文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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