煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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: v! r9 c& _8 { `5.39.217.76羊˙特點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i: P- }2 B# J# ~
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。公仔箱論壇" F: J" I4 i) ]# E; h# a& J0 P
1 n% J; e$ Q" E+ c0 h公仔箱論壇˙營養師點評/ }+ _$ o5 J' X
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
0 w. p: B8 V" A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; L% } L2 l6 q" M% g
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0 V. Q' b6 I6 j* A1 _9 q5.39.217.76烤羊肉串5.39.217.76! B" o9 j' ?. t# e4 Y0 E) b# d, c) [
4 ^ Y _ E/ S$ \tvb now,tvbnow,bttvb˙食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb b, b& B0 m/ g Y* ^8 Y( Z3 k
3 v) a9 o& F! N公仔箱論壇採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。# U' s5 \7 \& X
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˙材料（三人份）：5.39.217.76 `- z* C* r: _8 O+ v" A* n# w
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/ [% d6 g1 p9 _' k% p+ Mtvb now,tvbnow,bttvb孜然粉少許公仔箱論壇, e% ?; e8 L7 s
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紅椒粉少許& z# X2 L. o# S8 u
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˙醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ t8 y( ?2 E2 E# b6 W& v
1 V2 c. J1 m# E( Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥1湯匙公仔箱論壇; [. V+ N1 K2 W' e/ A& z! y: M/ j
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米酒1湯匙
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糖2茶匙公仔箱論壇. X. P- \& X* R6 Q+ b% I8 `; p) l
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醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u/ Z" m& j q" S* O8 J6 M/ }
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油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! S# W8 @' b
4 P5 N# |) _/ u8 t˙做法﹕
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% k3 q' w3 V) N3 Q+ K1 \2 Ntvb now,tvbnow,bttvb(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用5.39.217.76$ j$ c7 ]' M4 y8 E q
$ V; C) [" {: U! |tvb now,tvbnow,bttvb(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出! Q0 c# M" {7 R9 p7 t
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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' U# k2 d! l' E# b2 u食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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# G% a5 M2 f/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明
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4 ] x- w. a' P6 X, m, i5.39.217.76圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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