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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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+ U/ j' t" u* K/ x' Y9 j8 M9 Ctvb now,tvbnow,bttvb食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wutvb now,tvbnow,bttvb, i! u) u4 q& N, y! j
; v" M& ~5 @, _/ f- d醒胃什菜絲涼拌饅頭
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; a1 ?/ W' }% O5 ^! u% ^7 Itvb now,tvbnow,bttvb材料（3至4人分量）﹕
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$ X3 g2 |- f7 u% |) ?/ g; y9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、5.39.217.76* a3 h- d+ _! M2 l: x- ^& I; V( V
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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& k7 ^ r; }) Q7 _汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許$ U4 S+ I9 Y' A$ v2 p/ I% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V/ p( n7 B; W5 o; c! I
製法﹕
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- H0 m) _0 a( \4 P7 b公仔箱論壇1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用tvb now,tvbnow,bttvb% f) Q5 t" W& Y3 L( U
& q& b- u5 R3 Y3 F9 e5 Q4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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( a: ^/ t6 W D2 \0 y% ?: S9 O5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁公仔箱論壇% | U. j3 c$ h4 D9 e0 S
8 R7 p* a# R( F, J, ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 y7 E5 F6 U0 O9 _/ u
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。公仔箱論壇5 q! ]: W5 N6 r+ a. k& F' O, P
- K$ o; |( M. d6 C5 B5 w9 u6 T公仔箱論壇食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯4 ^. m% `9 y6 ?; _9 p+ P
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文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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