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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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6 a7 Y+ K N8 L6 I( M. B- @tvb now,tvbnow,bttvb蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
& _7 s" f' H; k9 r- P4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 v: t. f1 g3 y
汁料﹕; g/ S/ t3 D1 g9 j
7 q" y1 y! ~4 \2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
2 i; j5 F( Y; P3 X u! \+ T6 L1 O公仔箱論壇/ M* B$ _# m" V. W! |
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb% H- \. {( M4 J3 y6 J4 U& S
" e+ J1 p9 Z7 J* Q! L( {公仔箱論壇1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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& C* Q$ e: i* e7 t6 w$ k9 T* Utvb now,tvbnow,bttvb2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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# S0 R; w. m7 l# f, m* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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. H T" D' F& D! a4 S e4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
$ [ n" o3 G% ^/ T, e/ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^ g. y& i: K4 H2 j, `: K
5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁5.39.217.76+ @' H6 ~8 `" P$ k& j. N9 s" g
& A0 f9 Q' u3 o( I) R6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成5.39.217.763 f; }& P( ~* ~9 S
. O. Q5 n" c) r- J) ztvb now,tvbnow,bttvb營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。公仔箱論壇2 e1 s3 [8 S1 Q% t7 H
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯公仔箱論壇5 @% D/ i m' S
; D/ R3 \; M; ]! v圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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