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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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% s/ C' O) A5 \5.39.217.76醒胃什菜絲涼拌饅頭( C( Q" [6 F+ V6 X* Z5 v
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: v* t" d& m0 L& U7 m0 b: R0 J5.39.217.76材料（3至4人分量）﹕1 g, t# V5 b& J: u
+ m9 l" p* D6 n: I8 l# O: O% E* ^5.39.217.76饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許7 [ z! v; Y6 q4 p3 c1 e
7 A1 L# d' N7 Y) B# F- s, {. Z( rtvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
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4 z: |. N7 K7 {% ctvb now,tvbnow,bttvb1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用5.39.217.76! @1 V, P# G- L# k# j8 q+ a
8 m5 a: q u+ O# a2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ Y" N' u/ [% w
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 N% {1 ~- p J' @
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! F: R# T3 \$ R0 I
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成5.39.217.76+ d# f3 z9 ~1 y( B
- `/ L2 u# W* D9 E0 y5 H公仔箱論壇營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。% G2 c7 i( d$ D1 C9 H7 @
) [4 S) \+ `# f, d8 ~. b( q! d; r食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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: r7 l! E. L, j3 y f4 d) q公仔箱論壇文﹕顏燕雯
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3 d$ c* ~) ^( C: T6 R C圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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