大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。5.39.217.769 i; x7 }" V. M0 g" X* S8 a/ F
雪糕熱量有幾高？) ^: o/ }: M. v; ] E
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb! O; p- G+ G9 n _3 d* P! p2 ^
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傳統雪糕公仔箱論壇1 Z0 C4 N( L) E% S( e$ J) P4 o
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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* S: f; e4 o+ i2 _* T% p. H+ t5.39.217.76意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: z3 C4 k( A& ]
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
s+ F+ `) I1 S3 |6 ~tvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。) u& Q; T, d6 B- w) V9 E0 `
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
: x( i: k0 J& X* e/ W, `& FA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb0 w' z+ L, F0 Z8 N& g5 _
Q2.吃得太多才肚屙？8 B- |" P$ j' [7 [, E, _
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 {+ L5 `# D% |( i) `: M) b
Q3.女人多吃難成孕？
# m. J0 |/ T- ?% t5.39.217.76A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
; r* l3 {' v0 }5 @Q4.意式雪糕較可取？tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 T m+ J' G( X& j$ n
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb- n5 e. l6 z: Y- ]: g, Q
Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb5 ]$ J2 ~8 ~: R; W3 h/ ]
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
6 }+ K5 L# n! ?- Y+ qDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
/ Y6 L9 g8 r' r5.39.217.76香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
/ D" ]& R& _( @tvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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8 c; T3 A: c2 v0 L2 x8 @. S# `5.39.217.763.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
1 K7 S% ^. d# `草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量tvb now,tvbnow,bttvb, a- E& G1 p; n
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
4 c9 ]3 n- j9 c/ A- Y4 C公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。8 j0 T. E1 R( I$ H& b
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
$ Q' T( J( }5 E. |+ a保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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# M, g3 \! g& _& e' Q) N& H7 H; b2 [9 [材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
& }( G5 q8 w$ a0 S: s/ ^2 z% stvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. `6 h( {' b, M# k) h
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: G, Y* r( ]/ Z$ T) P( p& @
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
! X- \8 v8 f9 S4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中
& e' L; m6 t w$ s公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。+ G/ h7 c! N. f. O: A& v
) t" C- `0 M' A. g1 q6 ^材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# K9 l, u! B) X& Y7 c
功效：溫中化濕、健脾安神/ b4 e' c" l% L1 N& A5 w/ _
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。5.39.217.76- x. w- o" b8 h7 R! f
" n; O& O$ H% H5 `4 W0 _0 `6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
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