大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。5.39.217.76. W% H. R K2 Q% l2 T) ?) l
雪糕熱量有幾高？
( m h4 D" V( o/ H8 _! W& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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& X" X0 F! z# r* y) [0 u5.39.217.76傳統雪糕
' ?, l' t- e) M9 ?( ?公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
- p8 B$ @' y! b7 j4 f8 O1 z C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o$ L, m: v" F' U- ~
" ]. x+ g! y# t" Q% t) s. w& d4 mtvb now,tvbnow,bttvb意式雪糕（Gelato）
0 G5 e5 _- D2 c6 U: G {tvb now,tvbnow,bttvb成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
5 T+ c { S$ u, z0 m' g雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
7 x- X3 T+ n( S; ?專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
9 E/ P) K* e4 V: U8 ^4 W" L. JA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb; W# R. M8 g! h. @. _6 k
Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇' o' u' b2 V6 `7 v4 {; I: Y3 V1 f
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
) G) _! ~( |# y5.39.217.76Q3.女人多吃難成孕？
! d. e6 U- X/ D( k. T0 iA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb& F7 W2 W) @& h' q9 f
Q4.意式雪糕較可取？
& E) G% }" U9 H! R5 P6 ?$ etvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb" F; h; `+ Q& ]8 l- ?& D1 H
Q5.吃雪糕可致頭痛？
' I) m# I( a8 n& Z( `5 |: U, Htvb now,tvbnow,bttvbA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
# V5 D4 J9 I, S; G3 Q4 ZDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。) R0 [0 g$ U) i ^
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
/ n" s6 G4 {9 z; G( q3 {5.39.217.76做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。. J4 N9 U% [! H1 v+ B
; `( V7 n- V, T2 r. V% K3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。5.39.217.764 h7 f! }5 a% [6 x
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量% ~/ {3 n6 J. X
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 \6 V6 W+ _; v) q3 ]% P$ e
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。) ]! a* e7 h; O
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
* t; j( {6 B% B% o. x7 a- p公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
) S* j! z* c0 }. H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" P, E" E3 ^# D( j0 Q+ ^5 b
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
& c2 ]1 R/ T* G& ~- `6 |. l3 B公仔箱論壇功效：化濕健脾
6 _2 L8 m2 V% H5.39.217.76備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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* ~- P0 m6 @! S! Y9 \$ k材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。5.39.217.76/ D! }8 _% L4 g8 A3 {( g
功效：清熱祛濕、健脾和中, k+ w# d+ f! v* ~' e3 |! @
備註：適合濕熱體質人士。7 d! D- X9 M- p6 O0 t, C
- {! I& ?- _5 Q: Z( ]1 b( u: ytvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
% ? g3 Q& h. ], @5.39.217.76功效：溫中化濕、健脾安神7 T' I- f1 D9 r# s8 V
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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