大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。2 G4 [8 B1 F2 e2 n% T* D
雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇* W4 c# f" [' V3 b. d, o1 k/ }- Y
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！公仔箱論壇$ {6 S( ?& X, x# T4 T( F2 i
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傳統雪糕
p' a. k. b0 _9 I+ b一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。' ]% g7 k" X4 D% C: G
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意式雪糕（Gelato）
! D! n# e r7 a; }2 v: a' W. F! E5.39.217.76成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇+ o4 l1 }1 w" ^& M: ?8 n; S1 X
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
- k8 o7 o( M0 i% \- `! s公仔箱論壇專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
2 z- T; s1 V1 mtvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。: Q( D1 _5 K: `- f. D
Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇4 _2 I) f4 D* h/ Z1 `, E. {& x
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb* g& g5 \: ~, ]6 D/ G& S& Q
Q3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇6 u4 R6 U) W# ^- {# B# Y @( K
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! x* V/ G) t& g% S' b0 Z
Q4.意式雪糕較可取？
/ A# b, q0 D0 }% D" G) jA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
- F( |, e$ V$ {: P) B7 \3 fQ5.吃雪糕可致頭痛？
1 \- ?1 m# o9 S, x5.39.217.76A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。& C# p/ K2 V; b, h( C. E' A4 J6 B
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
4 |3 I% Y8 H$ B' ]9 e+ Y: s" z5.39.217.76香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
. e" Z J) R, Y3 M! F$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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# J# j' P* u3 p% g9 a5.39.217.763.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。: [2 h4 v5 n- J
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
! B9 Q4 h' R' P; R# Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
* N; }- @1 q4 L2 y, z, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
8 S2 x( l% |$ Y1 C0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
5 z1 d: j$ {2 b, |- J公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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4 d. {- C+ T6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
7 F! f. J; S6 F; Q9 a! ^* T5.39.217.76功效：化濕健脾
* K- V' m" \' p1 z0 X) y, T- W公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。4 v$ q L" \0 y( `' ~( `% z
/ [) g- }' T( K材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
- n- |" B% f2 K4 H功效：清熱祛濕、健脾和中
k2 t; h/ ], Z$ z! D9 S2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇. O! |. }9 v3 i! ~
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。! q# k( `# S& w9 P+ ^9 R, g
功效：溫中化濕、健脾安神
' i& f( P! d4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。" L$ G8 C) G c" E' `8 ]
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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