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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。公仔箱論壇9 k9 Z/ T' u' D( J; {" i! k" ^
1 Y4 V1 Q+ d A食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu# E5 I# q7 I7 @
; P) J5 f" g$ f ?( d% h* v. J8 B公仔箱論壇醒胃什菜絲涼拌饅頭7 V' K/ ]2 o# r$ H6 ~
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$ c) P [6 x/ x/ w$ f5.39.217.76材料（3至4人分量）﹕
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$ E% z j- N6 _0 x6 \5 b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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2 F8 W' m2 h! @3 N" [公仔箱論壇番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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7 ^1 T0 n# M6 e% Htvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條# P$ P1 M) B3 B& m2 ]4 j
: g N2 e9 C# V1 c3 i' n6 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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2 ^2 e+ {: X- v& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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! \) N! O* w) m- B& J* p6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。公仔箱論壇. h) E0 U: Y. G' w+ K5 Z5 b
# L. Y/ M! Y$ G& y& {+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb* [( D2 h3 L# U7 K
% z6 t9 M6 N, C; h s! j5.39.217.76文﹕顏燕雯' ~6 W- A* \9 D. }; g3 A& c
3 f4 C( F& \4 Otvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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