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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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1 ^ I/ y* p8 G' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜製作﹕iCook烹飪導師Max WuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: J0 N8 f& O
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醒胃什菜絲涼拌饅頭tvb now,tvbnow,bttvb# |* E$ i" R$ B7 u# z
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材料（3至4人分量）﹕3 r& E8 I$ C. k
! u# x4 Y; h* a/ @5.39.217.76饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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/ D v1 W# G+ W' G' W, F2 C蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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6 F2 A8 s& @' dtvb now,tvbnow,bttvb番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許公仔箱論壇2 ?+ |. q6 [( [2 `; N5 g
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製法﹕# K9 B) ]- d1 A; [
4 D$ \! N) W) X; U4 g1 otvb now,tvbnow,bttvb1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用# o( P# ?/ G3 W5 \: ?% E9 u$ l
' w% \8 J/ m- C公仔箱論壇2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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% A, R7 k4 \) v7 Y- _; {* c. L8 \0 r6 U3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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* [" F# x0 t# Z# O* j' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁5.39.217.76) r# A& y. C$ ^" e/ }( n( V
6 s4 l3 O# X* z5 w) o6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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* a$ ]7 o9 C8 r, d# @* E+ W營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。# D* x6 d* b- F7 p3 k: g" f
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯公仔箱論壇2 m( }0 I+ P# |7 x4 s
" X% f+ w2 T# h0 i* g0 s j文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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