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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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8 T% P6 u: q- Y食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu5.39.217.767 P3 m. ^3 ?) _' M3 E) n
: b! {- y4 Z: A9 [. a公仔箱論壇醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb- V `% S8 |0 D3 b9 F; X/ ] i
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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/ ?9 ?' C9 B p9 \5.39.217.76蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙8 ~& B8 e+ G' u3 t- e- h- J6 W8 T
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汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許; Y$ R9 \% v9 h; N
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製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用- K/ c/ P& e+ n, }. A
1 k6 b) H2 l7 w; i% W" _2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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6 A; @+ Q" y& j. c6 d: w公仔箱論壇3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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- E1 d( @& b; M' O$ T) u公仔箱論壇4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v* A2 ~- y* Q7 h& I& B6 A
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁% t( b, G- ^1 y# V
; ?" x* q) a, j V, V8 r# @1 t6 Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成tvb now,tvbnow,bttvb$ U- I/ `0 ?* t9 }( ~2 [
& F2 n* X% {- r! p8 j2 m3 S1 q! L6 |公仔箱論壇營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。公仔箱論壇' B* W7 C3 g3 S5 y
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯5.39.217.765 N" }( h8 @/ w; h5 V
z) e8 j5 X R( n. d6 v4 @. M公仔箱論壇文﹕顏燕雯
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& W( w" S1 J W% Z; u# G/ D% K5.39.217.76圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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