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營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb9 T* ?. l$ `' z2 E2 Z
' n6 P/ [" o5 ?& a: A- Y$ \' u5 a; ^tvb now,tvbnow,bttvb番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 U; l$ t. C! H0 q: T
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■番茄
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別稱：西紅柿公仔箱論壇! Y2 A& y$ V# B& w7 h3 {+ Y% R- u
8 [& R9 N, L; G+ j' S! ]: ?特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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$ L' R+ J3 D- }" g公仔箱論壇【Tomato Bruschetta意式番茄多士】9 w' [3 W8 \# h5 E I
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。公仔箱論壇1 E2 c! f- R2 E+ ^! U: p5 L- ~8 e7 u
! }# M: @) }: V( c8 y5.39.217.76 公仔箱論壇: k7 K" G0 q9 n7 a
7 o e+ |0 a0 J$ [ v8 b公仔箱論壇材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 e- y5 Z2 i: I6 G* T
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蒜頭……1/3個
1 \; \ Y u" E6 E( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O% R: g, N* L- V橄欖油……2茶匙
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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黑醋……1湯匙
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: r& t8 o, _" z [5 r: I, Xtvb now,tvbnow,bttvb法包……12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K* s3 E [+ {, d; Q
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鹽及黑胡椒……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 u! O( o- s) }+ ]* W* U: t
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做法﹕
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1 J; _+ s8 L; A# [8 ^- c: s公仔箱論壇（1）預焗爐預熱至175℃
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0 u# d: A8 C# W5 Q( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用! A& U4 f2 X$ t4 Z; U
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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7 }! w. e0 n1 ^, @公仔箱論壇（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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, ?' o# Z$ Z" Utvb now,tvbnow,bttvb（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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1 [/ R% i& O# u6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：
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! G$ f8 [; o* U‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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8 B0 a' Q5 j& w0 ?& q0 S- l‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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0 l3 A6 t' f; A4 Y8 h/ g食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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