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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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0 X5 c, M7 M# ^- ^7 t公仔箱論壇人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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1 `. ]: ?8 b" Q# |一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）
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; R1 ~/ b! K5 P2 [# u z4 u公仔箱論壇入膳建議﹕人參燉瘦肉湯公仔箱論壇/ N* Z( l+ x* k! v
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! `1 d/ ^3 l6 U2 _2 f, `3 I7 V8 \公仔箱論壇材料（1人分量）：
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人參……5克公仔箱論壇( Z2 s9 Y. r/ H m
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瘦肉……150克
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4 T+ Q; v6 T" b, l. C2 A1 A) g l4 ytvb now,tvbnow,bttvb杞子……10克
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蓮子……10克
4 g j0 {9 N0 Z6 ]7 Z, c- h! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S& ^ |: z% H9 F* |8 f+ G公仔箱論壇製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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- I. ~/ d! z7 s- ?$ F% T2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水公仔箱論壇+ [5 X e: E ^3 X" m* n' o
& v1 ?+ V0 [: ] z! w, s# H0 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可公仔箱論壇& e* @2 l% k# j S5 o( v
% |2 v z- b8 {$ x% Ytvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯8 Y: ]: t9 q; W8 J$ [& n
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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