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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。" ^( `& H+ X: T: T
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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$ ]* U# L6 H9 D, y" y( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者2 ~/ z, T+ \# O- o! M
6 K3 ` t$ ?, n' ^+ L" @( T長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。5.39.217.76% Y+ O+ a7 S& l8 s7 D
6 _5 z8 }) N) A白參（黃志東攝）5.39.217.76/ A4 Y1 M1 L8 w
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0 w- d2 a) k4 u: P& l7 E公仔箱論壇入膳建議﹕人參燉瘦肉湯" D/ i* l6 k5 ^% S* h6 K) }3 c
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1 I3 z: W: _: e1 d8 ?* s) ttvb now,tvbnow,bttvb材料（1人分量）：
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" \1 j w, q. h0 N' f0 I人參……5克
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瘦肉……150克公仔箱論壇. R0 l# U Q l3 k# B
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蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb& u5 A ]$ w- Z6 B9 @" ]9 p3 Z
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製法：
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0 a9 Z$ p3 J8 O# ?公仔箱論壇1. 人參切片，所有材料洗淨
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- H+ Y' y0 l0 w! G6 [. B5.39.217.762. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3 |1 Q" w9 J) f1 t2 c; v5.39.217.763. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可7 r: G& V x4 V) D
' q0 w9 b1 U9 X1 B6 {tvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯5.39.217.767 C, V# z- J, s1 A$ U
) G0 Q8 {' a$ d0 A) U/ h0 E; \) c6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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