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, I* O! M& \* g; `公仔箱論壇營養師點評
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。( i' Z( E8 E" z2 ?: \/ ^+ D7 ?
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■可可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* P& {) l0 {& [: I
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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* B) b* G+ K: T( Z低脂香橙肉桂朱古力奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a- I0 s- S; v
9 R, H' E3 W; U$ [0 B2 ?公仔箱論壇食譜簡介：5.39.217.762 F8 [8 t- y* Z, l) ]4 ^0 ^0 Q8 s
0 _" d. V" O: P, p# x5.39.217.76坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。公仔箱論壇/ T5 }7 L+ z* |7 @) s& n
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2 y, ?$ c# _7 o5.39.217.76材料（2人份）﹕公仔箱論壇& L" w. n0 U9 s: K, d* u4 }
% O* a* Q" [+ C! A( Y9 X" O, D公仔箱論壇低脂奶……2杯 (500ml)
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無糖可可粉……1.5湯匙5.39.217.76- I1 ~7 y* [' m' v
5 U: j) A5 p& ` M! j( J# f黑糖……4茶匙
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: e4 ` y0 T+ { ^* S肉桂條……1條
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橙皮……3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 M- m* q+ m" ]
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做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& o% U1 T- H/ x0 E
) H9 s: K% p: A6 m4 {4 C' {公仔箱論壇3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成tvb now,tvbnow,bttvb; d4 E) F2 ~, c) W# I* ?- U, t- E$ Q
: o+ d/ ]; n0 Y; w) U5.39.217.76備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：
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7 S/ i! G G- I. w7 T0 P& M+ \( G+ ~: y‧自製低脂朱古力奶
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& j- H. v' v: O* }* S& D0 W熱量187kcal 脂肪3.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( L* C9 C9 ?$ Y2 N: J }
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‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18gtvb now,tvbnow,bttvb" [3 O0 d+ q$ m! w
9 B5 Q+ E- t' X6 t- |* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇3 A$ r+ _& P$ C
公仔箱論壇# H+ I- d4 n: S( G! w5 ~* t7 Q
文：曾明
G8 W- f, h5 R! j+ F3 H4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w+ \/ c7 @3 Q# j圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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