[中式食譜] 煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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" ?2 j( J# m- X7 n. c; p/ Ctvb now,tvbnow,bttvb營養師點評
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+ s" h% K6 L& _: z9 g/ M含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
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* N8 h4 C3 \" |9 z- d% x: E" Z9 j- u■藕件燜梅頭肉
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食譜簡介：（見圖）
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# o( ]! L* F; M7 l8 ]  Z* z- o坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。5.39.217.76: e5 X) \" P  O, [" T& I( X
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明8 R  P% K1 x& S( I( n& c, k$ E! |
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文：曾明tvb now,tvbnow,bttvb7 w& o* Y0 s9 o1 \$ @! D; p
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圖：陳淑安、資料圖片