[西式食譜] 龍威天使

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材料：
" |/ c. G# J. M; \龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙公仔箱論壇" \- @; ]5 L- s. L0 g$ V1 P$ o

7 _, w6 E6 }8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" n/ [0 ]5 I! S0 |! v/ L0 q2 y) d
做法：公仔箱論壇7 v7 l% x5 e# ?9 k! @# \
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。公仔箱論壇% R4 K! u$ Z9 k, g, O
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。5.39.217.76; u# K2 ~7 W& ?% n
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。5.39.217.760 |$ H4 o2 E) i9 r& r

# d. m! w% a4 w& u9 \) e4 O  u3 F公仔箱論壇4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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1 s9 Z' c9 z$ [; A; ^% B5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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, z2 a# s& J. E5.39.217.766.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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4 T$ v4 J/ i$ u0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
, H9 `- u( C7 \5 L& L爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。# j% S6 v, L& D