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2 F" U2 T1 w1 e7 c& C3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]. b& c7 J; z! c; {tvb now,tvbnow,bttvb營養師點評) ^. I p8 v) p! |7 N
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
, _+ B) Q& x& W3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f2 I' y l9 s& ]' F- b9 F5 `（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平, w" K4 B, i* L9 i t1 A. d
3 ]& {1 u4 \# ^! ^（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
8 c0 Q% g2 y. L% H. `- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. C9 y, ]! b& S& q, x
（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 {; |, ^% |+ `2 }2 t
+ u5 R! w$ r b! x% [. j( U$ `0 [tvb now,tvbnow,bttvb據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。9 Q& _7 r% X/ N: O# W- @9 S) J, e
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★蘋果
! L6 a+ B: Q' Y* g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- n7 X: ~1 ?- u0 c! [5 Z; Y; H+ H
別稱：柰、頻婆5.39.217.767 f1 j( _* O' t$ Q
1 C# @' A; }" H X4 k3 utvb now,tvbnow,bttvb特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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4 I- i( G& r% X■焗蘋果脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) ?. s6 x% m
. L0 o+ d& d1 A$ _% r9 l% F5.39.217.76食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。* B s2 @; D- D& O) L3 f& b# s
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材料（4人份）：
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+ H' E; q* ~$ W+ O) Z6 q3 wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果（中型）……3個（約450克）
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全麥方包……75克5.39.217.76/ y$ I, D2 ~) d G- m4 c
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茅屋芝士……115克公仔箱論壇1 ]7 q2 r/ {7 `3 ^1 ^* ~ r8 O) `% C
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黑/黃糖……3+1/3湯匙
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0 L8 \! X7 s( }( q& A4 r6 i7 z7 S低脂奶……200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: m+ p- `) g: @' L. Q+ H9 t
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（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒公仔箱論壇' Q) O' g2 q0 H: B& ]$ t* j" {
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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3 m9 Q1 p% X6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g& t" S s e, G
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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+ h7 f. Y, z7 P4 s. i# W5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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