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) `/ O j. q9 ?# ?" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：5.39.217.76 u2 m/ M F" c6 |
) g( U' K) I8 V% N5 ?3 S8 ?- Y# w, x（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康tvb now,tvbnow,bttvb. \/ ~( k: E( G! M# Z
# h% d, B: i$ \+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖tvb now,tvbnow,bttvb8 S( \" R; J g! i, }
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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★蘋果
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' h$ j5 l0 ~5 w0 {+ A/ o* A別稱：柰、頻婆
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. V/ Z& d y3 M$ O A特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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+ R$ |1 N4 F' {/ o4 h: H/ e$ Etvb now,tvbnow,bttvb■焗蘋果脆脆公仔箱論壇7 F8 h; i; i% r1 z3 \% ^! l0 M
' G" M- e" z9 n7 U5.39.217.76食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。公仔箱論壇4 q' u F [, F9 h6 Q
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材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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- S: P9 e/ Y% ~4 }" ?: ?7 n' [公仔箱論壇全麥方包……75克
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! D& J9 e. H& ^tvb now,tvbnow,bttvb茅屋芝士……115克tvb now,tvbnow,bttvb, a w2 b, M9 a7 ^+ H
) R! }, r* u. X2 g! |( t黑/黃糖……3+1/3湯匙* U; Z" @1 ^, a. p3 R/ n
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低脂奶……200毫升
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb# v6 V) q% f3 u
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（1）預熱焗爐至220℃tvb now,tvbnow,bttvb- F5 N" R- ]" W" C
% y. E: ~! K. R# S- p公仔箱論壇（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒. m w) z6 @2 @$ k( q
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒, H$ c: i/ j9 h: E. U% h
6 l' \0 b! ^; H* W: D（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* x' p w' }
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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( V" m- X" m' L3 a: O; x0 I5.39.217.76（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成8 @5 F5 B! x# C2 @- G
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營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb( B g7 Q5 i8 p9 K% s) P/ u* w
( U: ]; B: f6 y- k! I; d9 H公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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z3 R2 @* p. p3 @) F* x: W: }5.39.217.76‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g8 W' P3 `4 F Y; N
2 R$ C2 n4 m8 I. e4 b( s2 l, W4 r* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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8 T6 [0 `, `3 y3 g- A' S/ w- B文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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