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營養師點評公仔箱論壇- z8 k/ q& ]8 W9 r
/ \/ Y* E6 o( _5 M% l0 b. l蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括： k9 _0 M: h% i! A3 l/ D! H
- e* N k1 B: N' ~2 X/ ]4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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4 T+ }: ]+ t* E6 v1 z% Htvb now,tvbnow,bttvb（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖2 k+ W6 S/ q( O4 T2 T6 \6 Y
e" D5 F& ?8 Q公仔箱論壇據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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★蘋果tvb now,tvbnow,bttvb/ z% w' S% f- G4 `' e2 v
& }; @' N% Z& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆
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- Y/ b7 d0 P9 I1 A- i% _, btvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。tvb now,tvbnow,bttvb# F; k) K# G8 M+ P& B: ]& a3 R$ R+ W: R
' v" W1 d1 @8 p8 X: w, O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：
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4 ?) g' n* W, m7 o' G+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% Y: {" y* @1 Q1 D$ {% D
蘋果（中型）……3個（約450克）
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+ W& x! `3 U. D- a3 O! W- T% {1 m全麥方包……75克
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茅屋芝士……115克5.39.217.767 ?8 Z. m& k8 r1 j4 z- C v
- @9 q) y2 S& L2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑/黃糖……3+1/3湯匙8 X9 J' c- M3 x1 g2 z( h
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低脂奶……200毫升
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, V: W% k3 c0 i" g7 b' X9 V公仔箱論壇做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb: r$ s% I W" B# P( w0 x
+ l* x+ C+ I8 D（1）預熱焗爐至220℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& _8 }& D ]: z- @
: q& R; _# y! E: D* m0 w) ^7 L公仔箱論壇（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒. Y3 G' \$ V, o! \' |" e" \, O
, j' z3 c9 Z% K0 O, n, U" F( J9 etvb now,tvbnow,bttvb（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒/ p1 f1 b0 x; ?* N9 W0 N5 o% P2 ?
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻公仔箱論壇# }/ f1 o+ ^5 k+ V
6 ?+ L* I3 l% {2 f公仔箱論壇（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖公仔箱論壇, u' W9 {% o5 P |% V
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成4 |. v' x9 u5 T& X
0 d$ R8 r6 w' i% q) {' E3 F) }; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：公仔箱論壇+ ~9 P: ^( \ e5 ~
/ [" o) N) L5 v‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g公仔箱論壇6 u+ j/ e% q. Y, h
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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e y$ H q, [) S( J文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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