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營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g5 M- ^ L5 d( }, Y4 ]* B8 E
6 Z+ h! Y d# \: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平5 I: d- e2 b0 H: G
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: {' h1 O: i6 s
, a* J* s0 w4 m' K k' z據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。* m- R* q4 [- L# a' x) @8 c; y2 D
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★蘋果
: p& M3 J; D9 H, A6 S0 h6 C8 f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 V/ ?" c* d/ E# w+ E. S
別稱：柰、頻婆
n$ c$ p4 [+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 k0 h Z8 D8 A+ K. u
特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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0 B) l- j6 R$ n. w6 {. stvb now,tvbnow,bttvb■焗蘋果脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 t9 _" S, z( U! z/ a4 [2 u
$ W, G; u' \/ H" q2 E' J x公仔箱論壇食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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( s! c0 e3 P. p' I4 m$ d" ~2 [( c材料（4人份）：; [/ i- s. j! x5 P" m3 M8 S
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蘋果（中型）……3個（約450克）公仔箱論壇0 C# ~: ?0 V" }$ _0 j+ f7 O
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全麥方包……75克
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茅屋芝士……115克
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9 r2 T& \7 b/ l, e3 X) y lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑/黃糖……3+1/3湯匙
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低脂奶……200毫升/ e* y3 J) e: k* u A, m
* t6 S: f1 Z' [8 C, f5.39.217.76做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃, Y# y. F& W; O- c
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻% e. w3 h: m4 _
$ C/ G; A9 Q% S+ F（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖5.39.217.760 d4 f k8 a+ K( l8 }3 k
/ A% p+ G2 w, z' ~公仔箱論壇（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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3 q8 m/ { v- c1 ^tvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f/ V; C7 g4 O6 @( S* @
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g" Y) O- p4 H$ ?; t, `4 A6 Y6 ?
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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3 Y) d/ D4 Y/ }5 P公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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