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鵝肝 3塊
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紅酒 50毫升; Z# z8 w% N" r, L# c* x7 T' T
意大利黑醋 適量公仔箱論壇: H$ O0 ]) F2 i/ D7 b; Q
沙律菜 適量) A* T6 j& M$ Z8 j, ^- a, N
粟粉、胡椒及鹽 少許
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做法
5 o. F7 n! w k6 W8 u$ b) \公仔箱論壇 1. 將蘋果切厚片，放鍋中以紅酒浸煮15分鐘。
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( X7 X+ k6 `6 X4 ?/ K0 d& {) J 2. 鵝肝撲上粟粉，放入熱鑊內。
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5 x0 ~+ [. u/ h7 K! D. Etvb now,tvbnow,bttvb 3. 鵝肝每面各煎30秒，以胡椒及鹽調味。
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' c+ M/ `) f% [公仔箱論壇 4. 鵝肝上碟伴以蘋果、沙律菜，淋上黑醋即成。
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發表於 2013-12-20 12:33 PM
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