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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？1 i2 T* V7 m" i
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■低脂玫瑰梳乎厘
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7 T+ e6 N C" j5.39.217.76材料（4人份）：公仔箱論壇' \' e: H+ L( C+ v/ F ]& i! N
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J6 T0 S5 F6 Z* T; j+ ?
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蛋黃……2個
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蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克公仔箱論壇$ K1 `) r4 ^5 k3 b1 t) n
: i! e( w, e$ Q( Z- z2 X' Q, P肉桂粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* \; r% S6 W% i3 j
9 k( K x9 W. r: b4 c: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許+ b5 s4 g; a- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 C- c# v. @% m1 f N8 P
油……少許公仔箱論壇7 S. u( h8 E( H
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做法﹕
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- {3 Y- I7 A1 f8 S. T* c1 o! i1.預熱焗爐至190℃
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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! c& I9 f0 Z) \5 x3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 A2 i. H- } C* P
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成tvb now,tvbnow,bttvb& y& j3 P8 { \$ k5 ]
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■營養比併（一人份）9 T; C; D' Z* q9 h- R
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低脂玫瑰梳乎厘公仔箱論壇; _6 U4 Y1 K' e3 y- Z! U" Z
( U1 u) G- L4 V3 m' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60kcal，脂肪 3.6g. g; g$ U, X' x# W
. v5 Y* h3 c( r6 }7 a" Dtvb now,tvbnow,bttvb朱古力梳乎厘
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! B1 v3 z+ o9 ]2 Z熱量331kcal，脂肪15g8 H. c1 J B2 j9 d8 e! K2 G
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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3 p5 h) q8 x$ @文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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