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/ G' c0 _5 B2 C, O9 c/ y5.39.217.76雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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/ x9 E t1 P0 b$ q2 M* B■低脂玫瑰梳乎厘5 z$ w$ x5 C9 V, Q
* V5 g" e, Y6 r材料（4人份）：
7 H0 J7 D9 T+ C- g6 B; J( n' rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C& m4 i1 X) n7 k" K
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1 k* y" {. H- r8 {) @2 r3 f6 y5.39.217.76蛋黃……2個
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9 S& `. t' g5 H4 P! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白……5個公仔箱論壇# | K5 E' M* s7 g; z: `, U
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玫瑰果醬……115克
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肉桂粉……1茶匙; \2 C6 a' N0 j. n6 k
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檸檬皮……半個（刨末）
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3 y+ M1 s9 u% Q* x麵粉……少許
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油……少許
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5 }/ Z" }( |; D做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃ D" ^. w3 D6 P8 ]
9 W2 t! A% K$ p3 ~5 ^7 p5.39.217.762.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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- S4 b7 h. `6 F' W3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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( n" ~) L4 c W4 @公仔箱論壇4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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9 @5 \( a% f; ~/ p5 A5.39.217.76■營養比併（一人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' D* e. f- C/ o) t5 O$ u. g
% G, z! E1 E2 u) B4 s4 M- V1 G低脂玫瑰梳乎厘公仔箱論壇; B5 i' }$ S) t
- u, [ i0 G ^% y s! Ytvb now,tvbnow,bttvb熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘
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' a: E5 u9 \1 k! h熱量331kcal，脂肪15g6 I7 D/ w5 G% {2 D3 F" J0 v
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹2 }. Q8 A( A% Y0 p6 O
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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