fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

公仔箱論壇; ]& E/ \2 M- M( w; x
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝
8 T0 ^& V3 ]0 a$ H

鐵鳥去，食城變。自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！
7 _! E% ?1 e9 P. D2 e0 I: \+ X
3 d& q) H) _# _3 h" I1 Y4 J

0 p7 F- \6 W- t# `. f0 V& K) o* a. P

tvb now,tvbnow,bttvb6 Q\" O\" N; R i% j. c\" _# b' w/ K

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 M0 }! \+ I5 c
打鼓嶺道44C                                  : |2 p4 i2 y! ~7 K* O+ F

tvb now,tvbnow,bttvb3 d* Z& D& U% f  d. |

tvb now,tvbnow,bttvb0 S, H8 f( u) F, z& }  ~8 N7 C1 h* L

公仔箱論壇1 t1 h  p' v& r6 b0 b

1	0 w* u' \7 k; h* a9 Q; M

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。公仔箱論壇! I& S! x# k; B, u' R- ]

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38$ }2 r; U) ?# \! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. o% y4 K8 W: L5 @
福佬村道19號 tvb now,tvbnow,bttvb. e$ E$ @" @" d2 `/ `

tvb now,tvbnow,bttvb+ y: c2 z& l; f

8 Y& P- Q' c3 F( |
tvb now,tvbnow,bttvb- x' l( }: i+ N& g3 Q

tvb now,tvbnow,bttvb' r- t6 K1 v0 |

2	/ z) t: X! G\" Q公仔箱論壇

3 ~. o4 d/ o& `7 p
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。公仔箱論壇, W$ L+ J8 E8 @$ J* E0 {7 ]- \# E
公仔箱論壇9 j3 ^" A1 I# d  q
推介：心形西瓜$7,800
5.39.217.762 j* |( ]- \6 l1 M
侯王道47號                                  公仔箱論壇) n- i- {' u+ N
5.39.217.76% M0 d; I  k" R/ `- Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l' B, j! ^3 ?
5.39.217.760 |1 m% d' W' d2 h) p

3	2 x4 Z2 \| f* @

4.潮州打冷　創發多凍魚最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。

推介：凍魚（時價）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x4 g* |6 A6 n( H
城南道60-62號

" c, T3 I" K( W4 M9 ]7 [
公仔箱論壇: R1 q7 C0 ]0 U9 h" B& M
5.39.217.76, S4 A! {# Q6 c
tvb now,tvbnow,bttvb8 K9 H$ _9 d! W. W1 @* S+ x- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& J! L5 t' f+ i: J
5.39.217.76* _4 V/ Q# m3 w4 D

4	0 O3 b0 L8 j' p9 u9 Q

0 U, n4 u$ c! T  r7 S
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。' D) y* F1 P, r* x9 V$ Z& A9 Q% L
公仔箱論壇4 V2 ?( p. d7 z% W
推介：海南雞醬$35  k; C8 K1 Z, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 q5 `& d& q- l% u
城南道21號                                  5.39.217.76! I& u: h& j+ @' a4 d. E5 m

公仔箱論壇$ z# H9 q  `1 b5 [/ g6 z, w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s% H. i( P& Y1 b( g

; D& ~9 ]& @# r0 C

5	7 J+ d) m, m4 w# x9 y: S

tvb now,tvbnow,bttvb; e1 |, L* U& N! |
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33
tvb now,tvbnow,bttvb* W  l) @4 T5 V
龍崗道9號                                  ) ^6 H/ G0 ~" _/ ~8 `

% X2 ]# t2 t! m
2 b1 y0 u8 W7 V' a- g4 J1 q9 p$ `9 H

+ P3 N- I+ s1 F, T
tvb now,tvbnow,bttvb9 I% M$ S: R6 ~3 J( e" L
tvb now,tvbnow,bttvb( R4 }% i; {( l* ^3 ^
5.39.217.76. Y) w0 g: u1 Z9 y+ G% w

6	. d4 i' K1 z) \|5 L0 c/ w

5.39.217.762 B: \8 W, k, m( c; o; m
5.39.217.765 t0 `4 \9 \1 C" m; g
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
5.39.217.76- Y3 ~' c. I5 h' d, [# J
推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B                                  8 b+ H7 y. R8 p9 x# U- O5 G

tvb now,tvbnow,bttvb# g' N3 o6 r: ?1 o
7 d6 h# _* u  s; p! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" G% G# s3 f" ]

公仔箱論壇. r) U+ ~3 Q7 u. G: `
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。5.39.217.76& h0 e' T0 w+ T4 s0 d
公仔箱論壇3 E, K: B' |7 W1 ]9 d- M' ^
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克$ b2 l" x+ ~; |: g! z% x
南角道59-61號福至樓地下2號舖 " m( ^4 s' p M, y% K/ p0 _
公仔箱論壇3 W7 |; s1 I+ w+ E4 K8 V- S

5 q- O+ u2 |: x Y- c; f
+ R# z# |- t: t# Q& F( v5 q0 M

tvb now,tvbnow,bttvb  U6 q; D5 e; W# r( T- R
$ T/ A. y+ r3 ~4 q3 n( L* D% t
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。8 x% E7 E2 J# g0 S: f' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 M' E* v8 H& J% z& g1 A4 w9 }
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號                                  tvb now,tvbnow,bttvb: }+ R- J( t9 j

tvb now,tvbnow,bttvb6 ^9 K% x  t' w0 I

tvb now,tvbnow,bttvb7 \  z: E# r( q+ D" }2 w: u

8 A( E% [2 u0 }/ z
tvb now,tvbnow,bttvb4 J% z$ Q4 ]" a0 h2 B- T9 a9 J: o
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E7 k* d! L- J4 K
; D2 q- V. n$ H5 [( U! z% P+ \
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 G/ c* X% I& R* a
3 M9 ?8 o0 i. `# v4 P1 j
tvb now,tvbnow,bttvb2 D, ]3 n( {0 e5 l- s, i6 W
5.39.217.768 o% _' B5 r. u' f

5.39.217.762 F( b) Y& W0 i8 e1 t  m2 l2 }
11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$245.39.217.76* g5 B8 c8 x8 z6 G% s2 r
福佬村道20-22號A                                  5.39.217.76; Y) \0 k7 s9 X% @' [
5.39.217.76. B1 B2 H: K- G4 E$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _: z. B; O* g! d9 J

8 L" K" r/ d( u: L! L. B7 i

, F& ?! T. N. t6 v
12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。: `& H4 x- e$ @ A/ L
7 z9 ?& s% E7 P: x/ }) q9 }
推介：咖喱炒蜆$78) }- M9 Q+ C& F
南角道8-10號

5.39.217.76# ^* h# Z/ d* r% u! n\" H' ^; a
公仔箱論壇9 o& Y8 W; W5 ?8 d( `% [7 K
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 m& D/ W: |, t

公仔箱論壇5 K y: l# A+ G' f& v7 E/ X
公仔箱論壇0 O7 p* C3 P. ]1 ?* y( K

公仔箱論壇. v3 Y0 L6 y7 u+ G

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。公仔箱論壇$ ]8 r3 O/ t% `
7 G3 G5 v1 G0 k) Q7 C+ e/ Z& k

公仔箱論壇% o6 C; P2 d. J0 x0 ]

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 E3 s( C0 _1 q, n* Y

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」

5.39.217.767 \/ P. I2 S( p
公仔箱論壇8 Z: L. Y- y5 u) |$ T/ T8 m# m. h

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店
  ~" S2 ]4 u0 g8 ^$ w4 R3 j
) Y/ v# A# ?  ?
公仔箱論壇" x7 }0 Z5 A0 G5 l" s% C7 J

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。

: J: }( j$ @  w' u5 A. C- j" S
5.39.217.76" B3 m) ~" ?3 H

3 Z4 ?2 k! @9 L, m5 v

tvb now,tvbnow,bttvb7 C% i9 v! x! s# w

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

5.39.217.76+ U( a+ z\" m& g. \% r( {! d

5.39.217.760 O( D0 O$ @0 ?# o8 z3 H* U% J

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                  % ^9 `* W0 i8 P- [9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s  ~3 }& X* o* z7 O& }" Y+ h
tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ X' L, R+ O
5.39.217.76/ L( C0 |! v9 _2 p2 J$ s

金泰                                 衙前圍道21號                                  3 Q) [8 ?6 L. t3 o5 _7 ?

  F6 S0 b" C3 J) J0 \# y0 d- z( s
5.39.217.76* K2 c$ l3 h; u" v# ^0 U' k* N. }
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 G$ n' Q5 [4 v% k
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。

公仔箱論壇; c2 C; V3 y+ `) A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! @$ O* t3 {/ h
tvb now,tvbnow,bttvb( h$ w# q  x: y  q' ^, }! Z3 G2 s" n

公仔箱論壇" ?; p8 M& w% ^& o) f7 m
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ w, y; v0 f
公仔箱論壇0 |' L: P5 @+ J4 O8 T

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% G" F8 V, _
4 E! h7 V/ I& ?, R* e
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。

0 k: h. h3 f# W. C2 e  ?: w
義香豆品店                                 衙前塱道74號
5.39.217.76# J( O# L0 M8 a2 [  P

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 O. ^. y$ F$ d
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  公仔箱論壇" v* Z0 f! ?4 N1 }+ X  \& Q* h

6 N4 T, Y* o/ L* u7 V; @0 l, G
  r0 T0 P# }! k" H4 N! \
' E/ j& L8 h6 M! X, c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w/ n2 U% `! m* B/ o

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。9 I* N s8 [# ?- R5 A' E8 n

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& o! H8 ]( K/ j( x3 w4 t7 [5 Z

陳仔的葛菜水從不翻煲。

日賣300碗第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。公仔箱論壇) L, H- d- T% L2 q3 Z5 J

陳仔龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 O4 H* Z  I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 m- X4 S$ [  L7 {
i love 葛菜水,  i miss it for over 20 years    3 `* Z8 F7 c0 u8 v; n( X

must try it this weekend
0 ~- M4 Q8 j+ |, z
thank you so much for sharing