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| ■比起傳統大牌檔,這裏舒服時髦得多。而且不但有吃的,還有酒飲有歌聽,更有精品賣。
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' Y9 J2 {( j" Q2 D- M `, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 隨住城市發展,香港的大牌檔幾乎已銷聲匿迹,這種別具風味的飲食場所,就只能於回憶中回味了。一海之隔,我卻在中山找到一處進化版大牌檔,有茶飲、有燒烤食,仲有Live Band,食檔、酒吧、設計精品店共冶一爐。 文、攝:晉易 0 \' \5 C+ A7 N" I+ H
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詩仙李白的《將進酒》,很配合飲酒的氣氛。; A' u4 g+ \" d/ [
這家「交關餐吧」的老闆,所持的飲食理念是:食無定時,總之肚餓就食,不必限時限刻。所以,這個大牌檔賣便餐,撈丁、焗飯,以及各款蛋糕;想飲杯酒的話,可以走到旁邊的酒吧,而且還特設燒烤廚房,專門出品各式串燒或燒烤類的小吃。
) a1 F$ |" A; O4 x- G5.39.217.76其實,餐吧開在一家商場之內,在芸芸賣衣服、賣食品的商店之間,它的一店三舖,而且採開放經營模式的場地就顯得非常突出;粗略劃分,可分成三區:茶檔區、酒吧區,還有一家相連的設計精品店。那天我傍晚時分抵達,店內已擠滿顧客。
: T1 Y+ _/ T* }) l1 U B- T「老闆本身鍾意收藏古董,所以整間舖的裝修風格都強調一份『古』嘅味道,而且嗰種地道的中國味特別濃。」經理一邊為我張羅,仍不忘解說。我問他們的食物風格會比較偏向哪一種類型,熟客阿Ray搶着回答:「簡餐啦,麪、飯、沙律都有,夜啲燒烤吧開埋,仲有燒烤食物。我好多朋友夜晚都當呢度係居酒屋,食物質素唔錯㗎。」居酒屋,當然要有酒,各式Cocktail之外,日本清酒、洋酒、紅白酒,還有國產米酒,當然,是水準很不錯那種。 0 U. k( B5 l8 k* r1 K( ?" P" U$ k5 v! o
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店的老闆愛收藏古董,店中裝潢亦見一份「古」味 | 走到大牌檔另一邊,還有一家自家品牌的設計精品店 | 走過茶檔區就是燒烤吧,再往前行,就到精品店 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ T2 B1 s- E+ x
入夜歌手彈唱 出乎意料,我還看到個DJ台,「真的有人來打碟?」我問管理這個區域的小強,他告訴我,原來他晚上要負責唱歌,這是他搞音響的地方。果然,搭正七點,他便拿起結他,開始自彈自唱起來。公仔箱論壇, }6 l; F) [* E& {* B
你說他們這種做法很前衞、很破格?不過印象中,小時候我去的大牌檔,不是也有人賣唱表演嗎?這感覺,其實很復古才是。說到特別,當然不得不說在食肆的旁邊,居然還開了家同名的設計精品店了!
* O, ~9 ?/ [+ b8 w) n3 n5.39.217.76「其實,兩者的經營理念是一致的,精品店內有不少自家製、本地設計師造的產品,誇張點說,都是我們廣東文化的一種;而大牌檔,就更不用說,是相當有特色的飲食文化了!」
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* A" q) {7 Q+ L8 t# w* H. b 晚上時間,還有駐場歌手玩Live | 酒吧區地方不大,卻做出精緻感,在這區喝酒吃燒烤,情調不俗 | 燒雞軟骨¥15 ■Juicy,且連骨的肉也不少 |
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& {) D0 q9 T4 o. C5 r7 |5.39.217.76 鹽燒大蝦¥38 ■蒜茸落得絕不手軟,香口惹味 | 瑪格麗特¥38 ■是原味的,相當醒胃 | 冰爽玫露¥12 ■不含酒精,入口帶花香 | 5.39.217.76! @. m. v+ [6 i7 n* {" q
交關餐吧 地址:中山市興中道6號假日廣場假日街2期S1600 N$ X2 Z; m; C s
交通:由尖沙嘴中港城碼頭坐船到中山港,船票$210,再轉的士約¥60 |