[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料
1 b- a4 H0 x$ {7 u. Y和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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/ Z  u. {6 o9 r- v* h2 O5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 F2 ?9 P  `! Y  n; O# }
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許3 c8 K' S! A2 s2 G1 i

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6 B9 [( J5 s' t$ w* dtvb now,tvbnow,bttvb做法
# d, s4 W7 M- F4 v) q$ }5.39.217.761.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
. t, d. y3 y8 P% M- C( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( w" h; @; Q8 M; r8 b! H
2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。! N  s6 k! Q- q& k
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb$ P4 U& Z) o" r  ~5 _, W

1 @9 Z1 Q. e# vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 U, {' m/ p- b- V5 C

7 W) x, @$ }' W9 w7 O; \' ~- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。# m& s8 E, c! Z. a
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2 C' d7 L) u9 D5 W5 y3 i) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
1 A8 @7 t5 o: s! U: i炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。