[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

nt1972

        5.39.217.769 H; {! _$ Q' S& k
公仔箱論壇; C" O) g3 g) \
材料
' {% j/ u* H* p9 x5 n和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝% x: a5 ]0 o. A; J2 S" T' J
5 ?& f# N4 k: G
醃料公仔箱論壇" P! X7 r0 P4 v$ c3 i, t: @
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i9 p: ~' L; e5 ?8 l

. _+ ^9 `) F  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' x8 O* l6 o; o+ E, O7 o4 b
做法: n. x* S: @* K' e
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
% Y& e) O  O; d3 w: c, z3 I; otvb now,tvbnow,bttvb
  e8 f' u* L8 i2 Q3 ?# N4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
/ b/ w. G) i3 l2 d' @  C  C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 B8 E* _+ R. z
3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
: @; E5 U6 g( S! q6 t2 G: M( A公仔箱論壇
1 a) _5 E1 o) htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" r9 o* A( ?# k) ]. R* ~

2 `% Q( @  E. Q' i- w. o4 m5.39.217.765.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
5 v0 @6 e, z1 i( g5.39.217.76- o* c% ]. I6 Z5 t0 S4 N+ |) C: T- Y
5.39.217.76, ]* Z- ?# W2 N. ^4 R
貼士
6 o' T  V1 I  ^, m% `8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。