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材料
4 I- H1 p$ @1 {5 o9 m5 e和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝公仔箱論壇6 ?' D: \0 v1 V( v/ {
) D0 l2 Y% E( `8 u' d, L% Y4 `5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 L* z( c8 i. d" K
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許5.39.217.76- ?, R# T4 v. p! L
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做法+ J3 E! \# D2 m9 d& {& ^' x
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。' R1 [$ C) V2 q" y5 @* k% \
: u8 E% R2 L8 r7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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w/ p! ]% ~3 V0 Q' n* A3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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1 I% W8 A) c4 o5 k4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。5.39.217.76; g0 ]* j/ t* K+ c+ S: ?+ `
: W# b$ ` w" d7 x2 c% ?: ^tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。公仔箱論壇. [# W7 u3 ~$ O) w) k
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- E% L/ y, e) [' L5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( Z2 {. D) W4 {: H3 Z
炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。 |
發表於 2009-12-18 12:16 PM
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