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瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb8 F- a: Y9 \6 o4 g2 s. s
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
+ `2 s) m. _. G5 D5.39.217.76材料：可做22個 q2 w! t1 R; w: Y" l) m" p' Y
無鹽奶油 300g & n/ K+ U% x* [ s+ I& K! _5 f! U6 O
全蛋 4個
& b) |, L+ e$ F R$ p. t4 ? Z5.39.217.76細砂糖 140g
% G8 ~- X0 I& \& _/ q+ d8 v8 L! [0 ]公仔箱論壇低筋麵粉 280g & g8 T5 v u) c I: Y8 e8 {5 u
泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇* |/ d- a) j" P
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇3 ?3 d9 Q/ d q( l" P
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. _' o7 G' v" c# V+ r6 S' G; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備： 5.39.217.76+ N8 A. }& I* P$ \
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1.烤模上油上粉tvb now,tvbnow,bttvb& I2 y' U( H8 s1 M
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇) H! x2 N- L- J' J
6 v' U4 O' D% P9 n3 b! A* b' k5.39.217.762.蛋恢復室溫
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. X/ @5 u% y$ R |+ K& V) j8 h3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 5.39.217.764 p1 p7 l: [" Q( U2 g; J' r
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4.烤箱預熱至180度5.39.217.766 `$ C; J1 m* k1 P' D
5 `6 Y: [) B0 V+ j2 P; U) g公仔箱論壇 做法： tvb now,tvbnow,bttvb) p5 ~. t) R1 g0 W' i, W
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：5.39.217.76' ?- i! _1 m3 a9 t2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 J% r/ s% J( S
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。5.39.217.76/ B, q4 R }' w3 v& h5 Q2 A" W
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvb now,tvbnow,bttvb& |+ {5 q$ E* N% \ [
6 o u2 E+ x* _5 V: ?2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ g4 c ]- C) ]$ E3 l' C0 C
4 U" P4 G$ y' M; e# ^. H7 |' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇+ ?4 F4 f8 ~) P9 Y
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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