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瑪德貝蕾 (Madeleine)5.39.217.762 w0 O4 S6 d% {- z+ O7 j
公仔箱論壇8 o+ m: ^. S$ E3 A" g3 G# H
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8 S+ \9 Q# \- E; {# L3 a" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） : U* N3 Z0 l7 D& K- p% N- t
材料：可做22個
5 v# k; F; w! R" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g / Z0 h" Q8 N, K# ^
全蛋 4個
6 o$ [( O' f& T5.39.217.76細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 S& r3 W ^' ?
低筋麵粉 280g 5.39.217.767 d' d2 `' n" r7 D' \
泡打粉 1茶匙
0 ?7 e# N+ E$ X（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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1.烤模上油上粉
3 x+ J) l/ a2 v R$ Z% gtvb now,tvbnow,bttvb（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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9 b+ b# c0 C( A K* g F" O4 ~6 r* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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/ [+ ?( |& J2 f- _4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇; a( m& m/ ~! F6 V F+ t# E0 @
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做法： 5.39.217.764 ]4 w( c) g% j
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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C; Y+ R6 `! M! Q4 t- l公仔箱論壇將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
7 }2 h0 |; w4 g( Q7 V0 ]/ o9 ztvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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" J8 h6 B5 r3 {, J7 M4 q2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。5.39.217.769 `& ~1 C+ }' ^& Q
# u9 E/ w0 v8 q& o: J3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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# _8 m8 X0 h5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）5.39.217.76' J2 j/ g& i3 H
" u& j8 X& z9 o# D1 L f7 U9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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