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5 U! n+ T. G0 b, N. t 瑪德貝蕾 (Madeleine)* s+ x1 G( \+ G# S4 a# c; \2 i
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% E, Z+ R1 i9 p. \- v; {2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |$ ^# o+ U2 r1 N K' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） & z2 t5 h2 z( t6 I
材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb4 X H# `& `3 y$ h
無鹽奶油 300g
5 O& K9 v0 v- r3 X. E( g* [5.39.217.76全蛋 4個 7 v# b: [# @- l- ?+ y" e) v
細砂糖 140g
0 m9 a% M6 Y3 o低筋麵粉 280g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 d0 e$ `: H! {/ c2 o" n
泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: z' Z9 L- n9 G8 k6 ^' X! }
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） % M, B0 T6 r3 P# o3 Q
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% E& c6 B$ }# T, s1 T% g# E. Jtvb now,tvbnow,bttvb準備：
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1.烤模上油上粉; m+ i8 N/ P. P- X, ]9 b& V/ O
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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. `$ r+ C6 T" m' X: \3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 2 n. U6 e- d4 {, S3 z- M" r
4 W# C4 o' f3 Q- }公仔箱論壇4.烤箱預熱至180度0 x( G2 P( ^1 P" V' A b
/ Q6 `9 O! b3 n; X8 ]7 s5.39.217.76 做法： 公仔箱論壇' Z+ ?5 }8 e, t0 T3 w$ h4 E
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V5 Z! ^6 m" \" _
4 }" i% m: k kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。5.39.217.76* R( f' T0 d- m$ S5 }
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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5 ]' V% C4 C2 K7 a2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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& v& ]5 u* h8 K5 l, Etvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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