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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ Z5 V+ [* a. s* Y0 ~/ }) u& i
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
- M" A% }# _( Q0 F% ttvb now,tvbnow,bttvb材料：可做22個 ) T) g, ~2 O" ^" D# p
無鹽奶油 300g
6 z/ [: @7 k) O% B. v% H5 ^4 N, F5.39.217.76全蛋 4個
9 b3 l1 n, \& ?; W0 Y8 b: T1 d2 k1 s細砂糖 140g ' d0 b# q, w' j+ C1 Y z
低筋麵粉 280g 5.39.217.76& O6 Q' J% g. r& [1 O2 A6 p
泡打粉 1茶匙
3 l+ S( q; ~& @: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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8 h5 H& m$ s7 f" F5 Z& y+ f Z5.39.217.76準備： 5.39.217.762 N; o+ v+ u8 b* x
1 V$ M, ~9 ^9 ]# K3 o: X1 Z2 g5.39.217.761.烤模上油上粉
0 v! B- i' I; ~+ o5 Q# w' b) K（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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. w0 V3 x( `! X) w1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫
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* C8 i; ]5 H6 W/ C1 ]: _9 w* ?tvb now,tvbnow,bttvb3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 5.39.217.76: [0 n4 u2 K% F
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4.烤箱預熱至180度. Z) S6 }1 T5 N$ d
2 F. Z) u; r2 ^5 U/ j5 r% ~8 xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
( s- ?$ \9 W: P, B; D) U/ A5.39.217.761. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇( z& {& |; l, h: z: F
$ t! y |) c2 _$ @1 D% T" S& ^tvb now,tvbnow,bttvb將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
. @% h! M1 y. r9 a- G; j! g5.39.217.76（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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3 p0 }) R& _2 G6 ^, F5 v! N* Q3 y5.39.217.764. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5 i) }, S; J1 |( d) D, }( X公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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