今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
- x2 C8 X. k' ?: I2 M! {9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b9 {( W0 [0 ]3 R, e一 [咸骨大芥煲]
4 n! b% |* R$ G) I+ _tvb now,tvbnow,bttvb用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
; Y% s" P" O) z7 x( s6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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! d: w/ I, S8 m! Y7 }3 Y5.39.217.76二 [荷叶冬菇蒸鸡]
+ Z4 M' k8 e' d: _/ |5 P- Q用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
9 E$ H( ]" I$ M" o0 i& Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]
+ d5 w; H ^- K6 ftvb now,tvbnow,bttvb用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V( q$ [3 t3 H; I6 G
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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四 [凉拌肚丝]5.39.217.761 g# Q; e" ]' n }
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．5.39.217.763 G! e9 {* w; o7 m
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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