 公仔箱論壇. O5 g% ^& i$ z1 Y3 H# J3 W
& n1 s7 I3 T: o5.39.217.76材 料
. c# J7 q( l/ J: a' _+ S士 多 啤 梨 5 粒 （ 開 邊 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克+ @( |( L9 w. C- q( s0 `
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做 法
) q' i( m6 M& B/ u6 G5.39.217.761. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不 鋼 盤 內 拂 勻 。
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; `" q/ V. q3 g& ]. U/ a M公仔箱論壇2. 燒 熱 一 鍋 水 ， 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。5 @3 p- p/ Y, i( Y/ r; U( d
& y6 P$ Y/ @7 w5 H5.39.217.763. 士 多 啤 梨 排 碟 上 ， 淋 上 沙 巴 翁 ， 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% _# l/ F, k4 p5 X
當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 ， 要 不 斷 攪 拌 ， 以 免 蛋 漿 凝 固 。 |
發表於 2008-3-21 11:34 AM
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發表於 2008-3-21 05:28 PM
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