本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 公仔箱論壇+ A+ w( k) e( t% W# U
; ^9 m: Q' Y0 B% q+ o" M) d i4 o公仔箱論壇 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜( t+ F/ Q1 D' I$ k& i( _
 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
5 t6 J K. s- @( \6 {公仔箱論壇 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
4 R) R' a7 P. S/ |9 z+ t+ z5.39.217.76 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 E; J& Q0 _, |0 N& N
 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
1 k3 ^2 D) n8 i) d( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
' w, i. J" D* T, f1 ^, ?5 Z5.39.217.76 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜5.39.217.76$ a; @$ ^. h4 t% d$ h
 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜tvb now,tvbnow,bttvb) a6 ^; h V5 ^
 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
/ W6 p8 C& G5 J' T' ~& U(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊tvb now,tvbnow,bttvb" h% V) Z$ h, n. }: t3 x. P6 N
嚴選歐洲地道食材8 j5 P( ^, i. _2 Z/ m( a" X
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
( y5 O) a+ ~+ s% g2 L5.39.217.76 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
* c3 n, W0 y' u q; h2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自創菜式悅目可口% p7 L* Q; m1 S" `7 N0 d7 g
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
$ _; P. d. e( r 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。5.39.217.76. c. ~& ?$ ^; S8 v9 S' b
椰奶花甲湯
0 ?4 X2 M5 o1 G5.39.217.76 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
% T# s% e: B! q1 V3 t4 S; d& q! Q公仔箱論壇 迷離境界
; ~: g( H! X# X; d, ? 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。+ y7 V% W% ]4 {
沙甸魚tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 E7 Q- L# D5 Z7 a* o/ L d4 I1 a
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。4 R' w9 n* a7 N7 r: H
墨汁帶子飯
' x; W4 J+ h% h* {& r 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。% W3 n* E8 j" q* M D
甜品tvb now,tvbnow,bttvb3 p- S4 e" {/ \( b
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
' g+ k2 c$ H2 _tvb now,tvbnow,bttvb 南乳吞拿魚飯
8 f g% A8 e4 F8 `& Z N5 W 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
$ T2 y2 i) S% ?0 Q/ Z Fortune Cat（招財貓）
d- F" N3 K/ [/ g# \4 d6 @公仔箱論壇 地址：尖沙嘴柯士甸道/ j2 C/ n' g& Z' x: t; Y' H2 _
5.39.217.76: ^: Y8 r2 z9 t
■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
8 g) d: k+ @; B) j% m/ L+ x8 O ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb, f" N# t: ^+ `! x9 c* D) y; N* s
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。5 c7 X5 T6 r5 u
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
| 