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[中式食譜] 芙蓉魚卷

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黃魚公仔箱論壇: {7 }7 Y$ ]6 A4 K& R
1尾
8 I0 P7 e- V% Q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋
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2支
  H$ k. ]# v- y+ V) K& w% G! T薑絲
& Y: g$ }& I) J' a8 [) }/ m+ b15公克
. r/ p+ l, M  f0 C; l5.39.217.76紅辣椒5.39.217.76& n" J, Z# c6 x! S# A. p. t4 q
1支
  E( ^8 b! G- E# p2 o太白粉水& h7 D  z% ~% k0 c9 G% _: Z3 f
1小匙
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牛頭牌沙茶醬
: }* |0 h6 g9 J1 E( g1 C8 N2 c公仔箱論壇1大匙# E9 W3 `6 _8 Y! O1 c
牛頭牌蛤蜊湯塊
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1 \7 y+ j* ?/ r, ^3 l. v2 ~+ E+ O! _1.蔥洗淨切段;黃魚去骨切片;紅辣椒切絲,備用。
+ V% ?3 x8 _& L8 u2 Y. o2.將作法1的黃魚片捲適量的蔥段、薑絲、紅辣椒絲成卷狀備用。
3 U2 j- o( p- |; q$ w公仔箱論壇3.雞蛋加入300㏄的水(份量外)打勻放入蒸鍋中蒸至半熟。- \* D  R$ I3 k! h+ V
4.將作法2的魚卷放在作法3蒸蛋的上面,再蒸2~3分鐘至魚卷熟,取出備用。
8 [& b5 I$ m: \& K* X: H  N5.39.217.765.另熱一鍋,加入所有調味料炒至沸騰,加入太白粉水勾芡,再淋在作法4的魚卷上即可。
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