【材 料】公仔箱論壇+ m7 s; \7 H1 w: u
蝦仁 200公克公仔箱論壇6 R$ B! E3 \/ s, e: S
綠竹筍 50公克5.39.217.76; T1 ] ~, w4 k( y* c
肥膘 50公克
6 w4 B" e8 r: f# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個
) T+ o* j& y- a1 Q Y F公仔箱論壇香菜葉 10片
) B& r! l1 i$ w! l: }4 N公仔箱論壇沙拉油 1大匙
4 D' } o- G) z, L3 [' Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 z5 }: p% Q. Q! ]太白粉 3/2茶匙
; J4 t8 `3 u$ Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙; m6 A( u" y. X% j% g
香油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ F/ j* Q1 P3 M! R
胡椒粉 1/4茶匙
( B4 i) ?+ j; a( _* V" X3 F5.39.217.76【做 法】
9 r) D: E: r L4 ~公仔箱論壇1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb N8 E, Y$ t& E: m" G( F' Q& _
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。" M% |8 `9 v8 g' y# }- N% m
3 g: g: ~9 O2 N, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。7 P* K$ E6 m G( {& k( v% k
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。5.39.217.76' O4 N9 c$ r* C- X) V
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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