【材 料】
5 i2 _; y# A6 M公仔箱論壇蝦仁 200公克
% e3 y& @* W8 [- P- ^% o5.39.217.76綠竹筍 50公克
; Y x* J2 b2 u( { b7 v( @2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥膘 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# ~2 \& X5 i; p6 v9 E/ r% H
蛋白 1個公仔箱論壇# V7 g# i5 |2 e- d8 ^" L
香菜葉 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n- E* n% A2 R, p/ b$ R. |
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; q- s, i* p* r& {3 p
【調味料】
1 E6 h6 R2 Y# s( ? jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙
# x B: j: U! ~0 l) A4 M5.39.217.76鹽 1/2茶匙公仔箱論壇7 e% J% e& p4 F- o- A- z# `5 L
香油 1/4茶匙公仔箱論壇0 T+ H3 _ F, Q* M
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 ?# R; o6 w& O, p/ d3 O
【做 法】
: `# F! g' I1 p9 x0 n1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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( F7 O% S$ {0 E* ~* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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* R+ g# z2 p# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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8 e& C8 C7 j( c {) [1 c" O1 r. S0 B4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 k6 ^- s! E( j5 f
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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