[中式食譜] 翡翠鹿寶黃金粒

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材料
' N3 |% w) b% m; B7 q+ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹿柳 112克、沙葛（切粒） 140克、冬菇（已浸） 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚（ 1頭）半隻、蒜頭（切片） 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱（切粒）適量、生菜 1棵、油 1湯匙
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" o" X# `/ C, v芝麻汁7 ?4 J% _' l$ C: s4 N3 R# E
鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻（炒香磨碎） 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: w  `9 u6 z  w
1.鹿柳切粒，加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。5.39.217.76" W- {- y- g3 q. Y$ C
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2.開大火起鑊，下油爆蒜片至金黃色，撈起蒜片留下油，下沙葛、冬菇爆香，適當時可加油，加入粟米粒繼續兜炒，下 1茶匙鹽和黑砂糖。公仔箱論壇1 e( A7 [: ?' X+ ?

$ S6 z7 w9 s/ j  D( Z+ B  e公仔箱論壇3.加入鹿柳炒熟，再加入葱和鮑魚，略炒熄火。
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# @4 \! t) y" s; P6 V4 `* ?' f公仔箱論壇4.生菜切去頭部，分成一片片，把邊剪去。
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1 D3 k4 M0 G$ z; m# r$ ^5.鰹魚粉用熱水開勻，加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中，水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘，煮至汁濃，連同生菜片作配食。