材料
& b- J* a; w$ r/ Y. {2 z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚 2両、東星斑 1條（約 1斤）、雲腿片/菜心片各 8小片、杞子 8粒、紹酒 1茶匙、鹽/糖/生粉各少許、小棠菜 4條雞
0 j; a# j4 ~: Q3 H1 {) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 ]( S' a; M$ h! Q
湯芡材料
2 C' j1 T. j/ [: Q* y. ?! k( M5.39.217.76雞湯 80毫升、生粉 1茶匙、鹽/糖/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 t. g4 A% Z# k2 C9 X& j9 v/ R7 N
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公仔箱論壇2 A |3 h# v1 @# x D3 k* g- s7 x
做法
; n3 Y9 k( x- {8 o+ n% n6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肚放入滾水中汆燙，加少許紹酒，再滾起取出，切成骨牌大小。再滾另一鑊水，加鹽和糖進水中，再把魚肚放入煨味約 3分鐘，取出後印乾水，備用。9 l# G+ a) ?( A9 }6 T/ e- t3 u
& s: T1 C% R5 H6 W: ytvb now,tvbnow,bttvb2.東星斑起肉切成骨牌大小，加鹽、糖和生粉略醃。先把魚肚放碟上，拍少許生粉，再把魚件放上。tvb now,tvbnow,bttvb y0 F# { U; X
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3.魚件上再排雲腿、菜心片和杞子粒，隔水蒸 6分鐘。小棠菜灼熟排上碟。將雞湯、生粉、鹽、糖和雞粉煮成芡汁，淋在魚件上即成。! w8 } k0 U+ P: m {" g
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- o3 Q5 k7 h5 s& _5.39.217.76東星斑以 1斤至 1斤半重的大小為最佳，肉質纖維吃起來會較幼細。& s j' s7 y; p
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發表於 2010-8-20 06:37 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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