材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y/ e. V: i& U7 K
魚肚 2両、東星斑 1條（約 1斤）、雲腿片/菜心片各 8小片、杞子 8粒、紹酒 1茶匙、鹽/糖/生粉各少許、小棠菜 4條雞5.39.217.768 e1 g5 }8 [( E2 g, Z' S
' p4 |5 P9 O" _: w5 N% ?& q
湯芡材料
* n6 k: B: @1 Z$ `# Z& L' w雞湯 80毫升、生粉 1茶匙、鹽/糖/雞粉各少許公仔箱論壇1 r# m' n, b% N! m2 H
5.39.217.76# k$ `# d1 a% f5 k: G" K$ f
" n' u$ ]- d" ~
做法
* K5 q/ M( {1 K ntvb now,tvbnow,bttvb1.魚肚放入滾水中汆燙，加少許紹酒，再滾起取出，切成骨牌大小。再滾另一鑊水，加鹽和糖進水中，再把魚肚放入煨味約 3分鐘，取出後印乾水，備用。
& p& q) x* j# J+ F公仔箱論壇
. U: K* b7 u. z+ L0 D! T2.東星斑起肉切成骨牌大小，加鹽、糖和生粉略醃。先把魚肚放碟上，拍少許生粉，再把魚件放上。
/ d0 ~, _' k. B8 h/ ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d3 }! B ^) h0 \1 T
3.魚件上再排雲腿、菜心片和杞子粒，隔水蒸 6分鐘。小棠菜灼熟排上碟。將雞湯、生粉、鹽、糖和雞粉煮成芡汁，淋在魚件上即成。5 e, e: i% O( |. n) Z% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t3 {, x/ H6 o* X9 ~2 K3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 ~9 B& c2 a1 t
貼士公仔箱論壇& g- @3 g) l! z3 L8 ]! t
東星斑以 1斤至 1斤半重的大小為最佳，肉質纖維吃起來會較幼細。公仔箱論壇, ?9 w+ R3 R9 @
|
發表於 2010-8-20 06:37 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:19 AM
| 